لحم الأستيك يعتبر من أفضل اللحوم التي يتناولها الكثير فهو من اللحوم الطرية ذات المذاق المميز وهناك الكثير من ربات البيوت يقوموا بطهي لحم الأستيك في المنزل وذلك يجعلهم يتفننون في طريق الطهي حتى يكون الطعم مختلف في كل مرة ويتم الحصول على مذاق مختلف، ويوجد كثير من الطرق التي يتم بها طهي لحم الأستيك وكل طريقة تعطي مذاق ونكهة مختلفة عن الأخرى.

طرق طهي لحم الأستيك

عدة طرق يمكن استخدامها للحصول على لحم الأستيك الشهي فهو من اللحوم التي تتميز بسرعة طهيها ومذاقها المتميز ومن أكثر الطرق انتشارا لطهي لحم الأستيك هو طهية داخل الفرن ويتم الحصول علية من خلال أتباع خطوات الطهي التالية.
  • أحضار 6 قطع من لحم الأستيك
  • بصلة صغيرة
  • ثوم
  • نصف ملعقة من الفلفل اللأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
يُتبل لحم الأستيك بالملح والفلفل ويتم بعد ذلك وضعة في صينية ويراعى وجود مسافة بين كل قطعة من الأستيك وذلك ليكون هناك فرصة للطهي بأسرع وقت، يتم إذابة الزبدة ووضعها على كل قطة استيك في الصينية، يتم أضافة الثوم والبصل في المناطق الفارغة بين قطع الأستيك، تدخل الصينية للفرن بدرجة حرارة تصل إلى 190 درجة ويستغرق وقت الطهي من ربع ساعة إلى عشرون دقيقة، ويمكن تغطية قطع الأستيك بورق الفويل وخفض درجة حرارة الفرن وذلك يجعل لحم الأستيك أكثر نضجاً.

طريقة طهي لحم الأستيك المشوي

يتم أحاضر 500 جرام من لحم الأستيك، بصلتين، ثمرة بطاطس، ثمرة كوسه، جزرة، ربع ملعقة من الزنجبيل، فلفل وثوم، نصف ملعقة كبيرة من الخل، نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • بعد غسل قطع لحم الأستيك يتم استخدام السكين من أجل عمل شقوق أعلى الأستيك.
  • يتم أضافة كافة البهارات السابقة الفلف والملح والزنجبيل الثوم.
  • يتم تتبيل الأستيك ووضعة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  • يتم سلق البطاطس والكوسة بعد تقطيعهم لمكعبات ويتم تصفية الخضار من الماء بعد نضجه ونقوم بإخراج لحم الأستيك من الثلاجة ونضع بواقي التتبيلة في مقلاة ثم أضافة الخضار.
  • نبدأ في خلط هذه المكونات معاً حتى يحصل الخضار على التتبيلة وذلك قبل طهي لحم الأستيك.
  • نقوم بإخراج الخضار من الإناء ووضع لحم الأستيك مكانة في المقلاة ونتركها حتى تنضج.
مواضيع ذات صلة

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.