طريقة عمل ورق العنب

إعلان

طريقة عمل ورق العنب يعتبر محشي ورق العنب من الأكلات المصرية المحببة عند الجميع سواء الكبار أم الصغار ويمكن تناولها كوجبة أساسية بجانب الفراخ وأى طبيخ أخر كالملوخية أو صينية البطاطس أو غيرها من أنواع الطبيخ الأخر في هذه المقالة سوف اقدم لكم كيفية عمل ورق العنب حتى يعرفها الجميع

طريقة عمل ورق العنب

مقادير الوصفة

  • نأتي بـ كوبان من الأرز المصري العادي
  • نأتي بـ 60 ورقه من العنب الطازج ، ويكون منقوع بالماء الساخن مدة عشر دقائق
  • نأتي بـ 1 بصلة وتكون مفرومة
  • نأتي بـ 1/2 كوب شبت ويكون مفروم
  • نأتي بـ 1/2 كوب من النعناع ويكون مفروم
  • نأتي بـ 8 أكواب من مرق الدجاج
  • نأتي بـ 3/4 كوب من عصير الليمون الحامض
  • نأتي بـ كوب من زيت الزيتون
  • نأتي بـ الماء ساخن على حسب الحاجة إليها

طريقة تحضير الوصفة

1- يمكن تحضير هذه الوصفة في خلال 40 دقيقة أما وقت طبخها فتظل على النار مدة ساعة وربع وبالتالي مجموع الوقت الكلي ساعتين و5 دقائق ويمكن الكمية السابقة أن تكفي 12 شخص ويتم عملها بكل سهولة

2- نقوم بوضع الكميات السابقة من الأرز و الشبت، و البصل و النعناع في وعاء كبير ثم نقوم بوضعه على النار لمدة 5 دقائق.

شاهد أيضاً

3- نقوم بعد ذلك بإضافة 4 أكواب من المرق ونقوم بغلي المكونات السابقة لمدة 15 دقيقة.

4- نقوم بإضافة بعد ذلك نصف كمية عصير الليمون الحامض الموجود، ونقوم بتحرّيك المكونات جيدا حتى تمتزج ثم نرفع القدر من النار.

5- نقوم بعد ذلك بأخذ كل ورقة ورق عنب، نضع ملعقة من الحشوة بداخلها ثمّ نقوم بلفّها جيدا بإحكام.

6- ثم نقوم بترصيص أوراق العنب في وعاء كبير ثمّ نرشّ عليها زيت الزيتون وما تبقى من عصير الليمون الحامض ومرق الدجاج أيضا.

7- نقوم بتغطّية الوعاء جيدا والمهم أن نضع على ورق العنب غطاء حلة حتى لا ينفك ورق العنب ويخرج من مكانه نترك الأوراق تطهى على النار لمدة ساعة من الوقت.

نصائح

  • – تتركي ورق العنب يبرد لمدة 30 دقيقة قبل أن يقدم.
  • – نقدّم طبق ورق العنب بجانب مقبلات مثل اللحم والخضار أو الدجاج مع الملوخية وغيرها.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.