طريقة عمل مندي الدجاج

إعلان

مندي الدجاج يعتبر من الوجبات والوصفات المنتشرة والمفضلة في السعودية والكويت وكل دول الخليج، كما يعتبر من الوصفات التي تقدم السيدات على عملها بطرق متعددة وبهارات متعددة، ويوجد منه المندي بالدجاج، وهناك سيدات يقومون بعمل المندي بالزعفران.

مكونات المندي بالدجاج

  • عدد 1 دجاجة.
  • عدد كوب ونصف من الأرز البسمتي.
  • عدد 3 ملاعق صغيرة من الملح.
  • عدد 4 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
  • بصلة مفرومة.
  • عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • عدد 1 طماطم مبشورة.
  • عدد 4 ملاعق من حب الهيل الجاف.
  • 1 مكعب مرق دجاج.
  • فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير المندي بالدجاج

  • نقوم بغسل لبدجاج جيدا ثم نقوم بتصفيتها من الماء.
  • ثم نقوم بدهن الدجاجة بالبهارات مع الملح.
  • ثم نقوم بتغليف الدجاجة ونضعها في الثلاجة لمدة عدد كبير من الساعات أو ليوم كامل.
  • نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الدجاجة المتبلة فقط دون أي إضافة على نار هادئة.
  • ثم نقوم بتركها لمدة خمسة وأربعين دقيقة ونقلبها بشكل مستمر.
  • بعد أن يتم نضج الدجاجة وتحميرها نقوم بتقطيعها لقطع.
  • نقوم بغسل الأرز جيدا ثم نضعه في ماء بارد لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بتحضير وعاء أخر به مادة دهنية ونقوم بتشويح الأرز فيه مع إضافة مرقة الدجاج والملح وحبات الهيل.
  • ثم ننزل بالماء الساخن على الأرز ونقلبه جيدا.
  • ثم ننزل بقطع الطماطم.
  • تتم تغطية الوعاء مع تهدئة النار.
  • نقوم بترك الوعاء لمدة لا تقل عن خمسة وعشرون دقيقة.
  • ثم نقوم بتحضير طبق التقديم للمندي.
  • نقوم برص قطع الدجاج في جانب الطبق.
  • ثم نقوم بوضع الأرز في باقي الطبق.
  • ثم نقوم بوضع الزبدة وقشر البصل في منتصف الطبق.
شاهد أيضاً

مكونات سلطة حارة للتقديم مع المندي والكبسة

  • عدد 2 طماطم.
  • عدد 2 فلفل حار.
  • عدد 2 من فصوص الثوم المفروم.
  • عدد 2 فلفل أخضر.
  • ملح.
  • كزبرة خضراء.
  • صلصلة طماطم.
  • عدد نصف ليمونه.

طريقة عمل ستيك الدجاج

طريقة عمل السلطة الحارة

  • نقوم بوضع البقدونس الأخضر في الكبة في الجوانب.
  • ثم نقوم بوضع الفلفل الأحمر في جانب الكبة الأخر.
  • ثم نقوم بوضع الطماطم وعصير الليمون والشطة على حسب الرغبة.
  • ثم نقوم بوضع صلصلة الطماطم ونغلق الكبة جيدا ونبدأ بالضرب جيدا.
  • ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.