طريقة عمل مكرونة الخضار بصوص البشاميل

إعلان

مكرونة الخضار بصوص البشاميل هي وصفة سهلة وسريعة ومفيدة، وتقوم الأمهات بتحضيرها للأطفال حتى يستفيدون من فوائد الخضار الذي ينفرون من تناوله، وبوجود الخضار في المكرونة البشاميل التي يحبون تناولها يساعد الأطفال على تناوله والإستفادة منه.

مقادير عمل مكرونة الخضار بصوص البشاميل

  • عدد كيس واحد من المكرونة.
  • نصف كوب من الفاصولياء.
  • نصف كوب من الكوسة.
  • عدد 4 بصلة صغيرة مفرومة.
  • فلفل ألوان.
  • جبنة موتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي :

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد 2 من البصل متوسط الحجم.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة عمل سلطة المكرونة بالزبادي والخضار

طريقة تحضير مكرونة الخضار بصوص البشاميل

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لعمل الخضار، قومي بتحضير الخضروات وغسلها ثم قومي بتقطيع الكوسة إلى حلقات وتقطيع الفاصولياء والفلفل الألوان.
  • ثم قومي بإحضار طاسة تكون غير قابلة للإلتصاق.
  • ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت فيها.
  • ثم قومي بوضع البصل المكعبات وحركية ومعه الكوسة والفاصولياء وأخيراً الفلفل الألوان.
  • لسلق المكرونة، قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية وفيرة من الماء الساخن.
  • عند غليان الماء ضيفي له ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • ثم قومي بوضع المكرونة في الماء واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ونضوج المكرونة قومي بتصفيتها من الماء ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت لتجنب الإلتصاق.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الخضار في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه المكرونة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
مواضيع ذات صلة