طريقة عمل مفركة الكوسا

إعلان

مفركة الكوسا من أكثر الأكلات الشعبية في بلاد الشام التي تتسم بالسرعة في التحضير والطعم الشهي، والنكهة الطيبة، ومكوناتها متوفرة وموجدة باستمرار، وسنقدم مكوناتها وطريقة تحضيرها.

مكونات عمل مفركة الكوسا

  • مقدار 1 كيلو من الكوسا.
  • مقدار ربع حزمة من النعناع الأخضر.
  • عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

طريقة عمل مفركة الكوسا

  1. قومي بغسل الكوسا بالماء بشكل جيد.
  2. ثم قومي بتقشيرها جيداً.
  3. ثم قومي بتقطيع الكوسا لمكعبات صغيرة الحجم.
  4. ثم قومي بتقشير البصلة وغسلها بالماء.
  5. ثم قومي بتقطيع البصلة لكعبات متوسطة الحجم.
  6. قومي بفرم أوراق النعناع الأخضر.
  7. قومي بإحضار وعاء وضيفي فيه الزيت وضعيه على النار ليسخن.
  8. ثم قومي بوضع البصلة المفرومة في الزيت وقلبيها حتى يتم تدبيل البصلة.
  9. ثم قومي بوضع مكعبات الكوسا للبصل وقلبي حتى تدبل الكوسا.
  10. ثم قومي بوضع أوراق لنعناع الأخضر للمكونات وقلبي.
  11. قومي بوضع كل من الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي.
  12. قومي بترك المكونات على نار هادئة حتى تنضُج المكونات.
  13. تابعي المكونات بالتقليب لتجنب التصاق الكوسا.
  14. ثم ضيفي عصير الليمون للمكونات.
  15. ثم قومي بتحضير طبق للتقديم.
  16. قومي بغرف مفركة الكوسا ساخنة مع الخبز والسلطة.

مكونات عمل سلطة الطماطم بالثوم

  • عدد 3 حبه من الطماطم الطازجة الحمراء.
  • عدد 2 فص من الثوم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد 3 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
  • مقدار نصف ملعقة من الملح الأبيض.
  • مقدار نصف ملعقة من الشطه.

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم

  1.  قومي بغسل الطماطم جيداً بالماء.
  2. ثم قومي بتقطيع الطماطم على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
  3. ثم قومي بتقطيع فصوص الثوم.
  4. قومي بخلط الطماطم والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والشطه وقلبي.
  5. قومي بوضع السلطة في بوله التقديم.

مكونات عمل سلطة الخس بالجبنة

  • عدد 1 حبه من الخس الطازج.
  • عدد 3 فص من الثوم.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • مقدار 1 قرص صغير مغلي من الجبنة.
  • مقدار نصف ملعقة من الملح الأبيض.
  • مقدار نصف ملعقة من السماق.

طريقة عمل سلطة الخس بالجبنة

  1.  قومي بغسل الخس جيداً بالماء.
  2. ثم قومي بتقطيع الخس لشرائح صغيرة الحجم.
  3. ثم قومي بتقطيع فصوص الثوم.
  4. قومي بخلط المكونات وقلبي.
مواضيع ذات صلة

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.