طريقة عمل مجدرة الأرز

إعلان

مجدرة الأرز هي نوع من أنواع الأكلات المشهورة بالشام، وتعتبر من الأكلات ذات التابع الشعبي في دول الشام، وتتكون المجدرة من الأرز والعدس مع البرغل، والعدس يعتبر نبات من فصيلة البقوليات ويتم زراعته في شمال إفريقيا وبلاد الشام، وهناك العديد من الوصفات التي يدخل فيها العدس كعامل أساسي، والجدير بالذكر أن العدس يحتوي على بروتين عالي الذي يساعد في البناء السليم للجسم، كما أنه يحتوي على ألياف تساعد في عملية الهضم، ويتميز العس بأنه لا يحتوي على الكوليسترول والدهون، كما أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن.

مكونات عمل مجدرة الأرز

  • 3 أرباع كوب من العدس البني.
  • نصف كوب من الأرز.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 1 بصلة كبيرة.

طريقة تحضير مجدرة الأرز

  • قومي بوضع العدس في وعاء وغطيه بكمية كبيرة من الماء الساخن.
  • أتركي العدس على النار حتى يتم تسويته.
  • قومي بغسل الأرز واتركيه في الماء لمدة نصف ساعة حتى تتخلصي من كمية النشويات الموجودة به.
  • قومي بتصفية العدس من الماء.
  • قومي بتصفية الارز من الماء.
  • قومي بوضع الأرز والعدس في وعاء أخر.
  • قومي بوضع كمية من ماء سلق العدس واتركيها على النار مرة أخرى.
  • قومى بتهدئة النار عند غليان الماء.
  • قومي بتقشير وتقطيع البصل إلي شرائح واغسليها بالماء ثم قومي بتسخين زيت وفير وضعي فيه البصل حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي، ثم صفية وقومي برشة بالملح والفلفل الأسود.
  • ثم قومي بتحضير طبق للغرف وقومي بغرف المجدرة فيه.
  • ثم قومي بوضع البصل على سطح الطبق للتزين.
شاهد أيضاً

مكونات عمل سلطة اللبن بالخيار

  • عدد 2 خيارة متوسطة الحجم.
  • 1 كوب زبادي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع.

طريقة عمل الأرز البرياني

طريقة تحضير سلطة اللبن بالخيار

  • قومي بغسل الخيار وقومي ببشرة وضعية في وعاء واضيفي له الملح وقلبيهم.
  • قومي بفرم وهرس الثوم وضيفه على الخيار.
  • قومي بوضع النعناع على الخليط.
  • ضيفي اللبن مع الخيار وباقي الخليط وقلبية.
  • قومي بتحضير بوله عميقة للتقديم.
  • قومي بغرف السلطة في البولة.
  • قومي برش ورق النعناع على بوله السلطة للتزين.

 

قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.