طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

إعلان

كفتة الفراخ من الأكلات الموجودة في مصر وفي الدول العربية والغربية، وتعتبر كفتة الفراخ من أكثر أنواع الكفتة التي يقبل الجميع على تناولها وليس الكبار فقط بل الأطفال أيضاً يحبونها لأنهم يحبون الفراخ، وأهم ما يميزها أنها سريعة في التحضير وسهلة في النضوج، وتعتبر كفتة الفراخ أقل دسما من كفتة اللحمة، وتقدم في المطاعم ويقدم الأهالي في البيوت على عملها وتحضيرها، وسوف نوضح مقادير وطريقة عمل كفتة الفراخ المشوية.

مقادير عمل كفتة الفراخ المشوية

  • مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
  • عدد 2 بصلة كبيرة مبشورة.
  • عدد 2 ملعقة من الكزبرة البودر.
  • عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • عدد 1 حزمة من البقدونس المفروم.
  • كمية كوب إلا ثلث من فتات الخبز.

طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية

  • في البداية نقوم بإحضار الكبة الكهربائية.
  • ثم نضع فيها كل من صدور الفراخ المفرومة والبصل المبشور وكمية من الزيت ونخلطهم بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة كل من الملح والفلفل الإسود وبهارات الكفتة والفلفل الحلو والفلفل الأحمر ونقلب مرة أخري جيدة.
  • ثم نقوم بإحضار أسياخ للكفتة صالحة للشوي.
  • ثم نقوم بإخراج العجينة من الكبة.
  • ثم نبدأ بتشكيل العجينة إلي على الأسياخ بواسطة الأيد حتى تأخذ شكل الأصابع.
  • ثم نبدأ في وضعها في الصينية بشكل مرتب.
  • ثم نقوم بوضع أسياخ الكفتة على الشواية.
  • ثم نقوم بوضع فحمة صغيرة مشتعلة في منتصف أسياخ الكفتة ونغطيها جيداً حتى تأخذ نكهة الشوي.
  • ثم نقوم بوضع الكفتة في طبق التقديم ونقوم بوضع شرائح من الطماطم والخيار والبصل حولها للتزين.
  • من الممكن تقديم الكفتة مع المكرونة بالصوص الأحمر أو السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة أو الكاتشب والمايونيز أو الأرز المفلفل بالكاري.
  • لعمل السلطة الخضراء يمكنكي إحضار الخيار والطماطم والجزر والخص والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
  • وقومي بغسيلهم وتقطيعهم إلي قطع دائرية أو مكعبات.
  • ثم ضيفي لهم الملح والفلفل الإسود والكمون وعصير الليمون وقلبيهم وضعيهم في طبق التقديم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.