طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالطحينة

إعلان

كفتة الحاتي المشوية بالطحينة، هي من أقدم أنواع الكفتة في التاريخ، وهناك العديد من المطاعم والمحلات متخصصة في تحضير وإعداد هذا النوع من الكفتة الذي إجتمع على حب تناوله الجميع، وتتميز بالرائحة الفريدة والطعم الشهي واللذيذ، وفي هذا الموضوع نقدم طريقة تحضيرها بالتفصيل.

مكونات عمل كفتة الحاتي المشوية بالطحينة

  • مقدار كيلو من اللحمة المفرومة.
  • كمية من الدهن المفروم.
  • عدد 2 بصلة كبيرة مبشورة.
  • عصير بشر البصلة.
  • عصير من الطماطم الطازجة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية بالطحينة

  • نقوم بوضع وإضافة كل من اللحمة المفرومة والدهن المفروم والبصل المبشور والبقدونس في الكبة الكهربائية ونقوم بضربهم جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها لبعض.
  • ثم نقوم بإضافة كل من الملح والفلفل الإسود وبهارات الكفتة وابابريكا ونقلب مرة أخري جيدة.
  • ثم نقوم بخلط كل من ماء البصل مع عصير طماطم في وعاء أخر.
  • ثم نقوم بإحضار أسياخ للطهي الخاصة بالكفتة.
  • ثم نبدأ بتشكيل العجينة إلي صوابع، عن طريق وضع الأيد في خليط الطماطم وماء البصل ووضع العجينة في السيخ والضغط عليها بالأيد.
  • ثم نبدأ في وضعها في الشواية وقومي بدهنها بالزيت قبل وضع أسياخ الكفتة.
  • أثناء الشوي قومي برش ماء بصل على الكفتة حتى تكون طرية.
  • ثم قومي بوضع قطعة واحدة من الفحمة المشتعلة وغطي الشواية حتى تكتسب رائحة ونكهة الشوي.
  • ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه وريقات البقدونس ثم نضع علية الكفتة ونقوم برش البقدونس المفروم على وجة الكفتة للتزين.
  • يمكنكي تحضير سلطة الطحينة العيش الساخن.
شاهد أيضاً

طريقة عمل كفتة الحاتي بالزعتر

لعمل سلطة الطحينة

  • عصير ليمون.
  • 1 كوب من الطحينة.
  • ملعقتان من الزبادي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • ماء ساخن.

طريقة تحضير سلطة الطحينة

  • قومي بوضع الطحينة في وعاء.
  • ثم ضيفي لها الماء الساخن وقلبي.
  • ضعي لها فصوص الثوم المفروم.
  • ضيفي الملح والفلفل والشطة والخل وعصير الليمون.
  • قلبي المكونات جيداً.
  • قومي برش زيت زيتون على الوجة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.