كفتة الأرز المصرية هي الأكلة اللذيذة التي يفلها الجميع ويكون الأرز هو المكون الأساسي فيها، وأيضاً يمكن تحضير الأرز كطبق جانبي مع كفتة الأرز.

مكونات عمل كفتة الأرز المصرية

  • مقدار نصف كيلو من الأرز المصري.
  • عدد 2 حبة من البطاطس.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • عدد 2 بصلة كبيرة مبشورة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عدد 1 حزمة من البقدونس المفروم.

مكونات عمل صلصة كفتة الأرز المصرية

  • عدد 5 حبات من الطماطم الطازجة.
  • مقدار ملعقتان من معجون الطماطم.
  • 1 مكعب ماجي.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.

طريقة عمل كفتة الأرز

طريقة تحضير كفتة الأرز المصرية

  • نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضع الأرز المنقوع والبصل المبشور وكمية من الزيت والبقدونس المفروم ونخلطهم بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة كل من الملح والفلفل الإسود وبهارات الكفتة والكمون ونقلب مرة أخري جيدة.
  • ثم نقوم بتقشير البطاطس ونغسلها جيداً ونقطعها إلي مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثم نقوم بإخراج العجينة من الكبة.
  • ثم نبدأ بتشكيل العجينة إلي كرات متوسطة الحجم، أو على شكل صوابع.
  • ثم نقوم بوضع طاسة على النار وبها كمية وفيرة من الزيت للقلي.
  • ثم نبدأ بتنزيل كرات الكفتة حتى يتم قليها ثم نصفيها من الزيت.

طريقة تحضير صلصة كفتة الأرز المصرية

  • نقوم بإحضار حلة ونضعها على النار.
  • ثم نضع فيها ملعقتان من الزيت.
  • وننزل بالبصلة المبشورة مع فصين من الثوم المفروم ونقلبهم جيداً حتى يتم تحميرهم.
  • وعند التحمير نبدأ بتنزيل عصير الطماطم على البصلة ونتركه يغلي.
  • وعند الغليان نبدأ بإضافة الملح والفلفل الإسود والبهارات ومكعب الماجي ثم نضيف معجون الطماطم ونترك الخليط على نار هادئة.
  • ثم نبدأ بوضع مكعبات البطاطس مع أصابع أو كرات الكفتة المقلية في الخليط ونتركهم على نار هادئة حتى يكتمل نضوج وتسوية البطاطس مع الكفتة.
  • ثم قومي بعد ذلك بغرف الكفتة في طبق التقديم مع الأرز.
  • ثم نقوم بعمل الأرز الأبيض المفلفل أو الأرز بالشعرية.
  • ثم نقوم بإحضار طبق للتقديم.
  • ثم نقوم بغرف الأرز في منتصف طبق التقديم المسطح ونبدأ بوضع الكفتة حول الأرز بشكل منسق.
  • ثم نقوم برش البقدونس المفروم على سطح الطبق للتزين.
مواضيع ذات صلة

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.