طريقة عمل كبدة الدجاج

إعلان

كبدة الدجاج من الأصناف اللذيذة في الطعم وشهية، ولها فائدة صحية كبيرة بسبب إحتوائها على فيتامينات، وفي كثير من الحالات ينصح بها الأطباء لتناولها بالنسبة لمرضى فقر الدم، وتعتبر من أهم الأشياء التي تساهم في تكون كرات الدم الحمراء في جسم الإنسان، وهي تساهم في قلة التوتر والضغط النفسي، لذلك يقبل على طهيها السيدات في منازلهم  لضمان نظافتها وفوائدها للأطفال والكبار وهي سريعة في التحضير والطهي.

مكونات كبدة الدجاج بالثوم

  • 1 كيلو من الكبدة.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 6 فصوص ثوم مفروم ومهروس.
  • رشة من الزنجبيل.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 2 مكعب مرقة ماجي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • كزبرة مطحونة.
  • كزبرة خضراء.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كمون.
  • فلفل أحمر.

طريقة تحضير كبدة الدجاج بالثوم

  • قومي بإحضار وعاء وقومي بتسييح الزبدة فيه.
  • قومي بإسقاط البصل في الزبدة وقلبية إلي أن يدبل البصل.
  • قومي بتنزيل الزنجبيل والثوم وقلبيهم لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة.
  • قومي بتنزيل كبدة الدجاج مع مكعبين الماجي والبهارات على البصل وقلبيهم.
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج الكبدة.
  • قومي بتنزيل الكزبرة والليمون وقلبيهم.
  • قومي بغرف الكبدة في طبق التقديم ورشي الكزبرة الخضراء وشرائح من الليمون على سطح الطبق للتزين.

مكونات كبدة الدجاج بدبس الرمان

  • 1 كيلو من كبدة الدجاج.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 فلفل أخضر حار مفروم.
  • بقدونس مفروم.
  • نصف كوب دبس الرمان.

فوائد وأضرار كبد الدجاج

طريق تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان

  • قومي بإحضار مقلاية ونزلي فيها الزيت ويسخن وذلك على نار هادئة.
  • قومي بوضع ربع كمية الكبدة وقلبيها حتى تجف من مياهها.
  • قومي بإضافة باقي الكمية على مراحل واستمري في التقليب حتى تتخلصى من مياة الكبدة.
  • قومي بأضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل المفروم مع دبس الرمان واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تختلط المكونات بالكبدة.
  • قومي بإحضار طبق للتقديم ويكون واسع ومسطح.
  • قومي بغرف الكبد في طبق التقديم.
  • قومي برش البقدونس المقطع على سطح الطبق للتزين.
  • قومي بإحضار العيش المحمص خفيفا ليقدم مع الكبدة ساخنة.
مواضيع ذات صلة