طريقة عمل طاجن الكوسة بالفراخ

إعلان

طاجن الكوسة بالفراخ بالبشاميل من وصفات عالم البشاميل والصلصة البيضاء وبه فوائد كبيرة بسبب وجود الكوسة كمكون أساسي لأنها مفيدة للقلب.

مقادير عمل طاجن الكوسة بالفراخ مع صوص البشاميل

  • مقدار نصف كيلو من الكوسة الطازجة.
  • مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ.
  • عدد 3 حبات من البصل جوليان.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • فلفل أصفر وفلفل أخضر رومي.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي الموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي :

شاهد أيضاً
  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالسلامي

طريقة تحضير طاجن الكوسة بالفراخ مع صوص البشاميل

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لتحضير الكوسة، قومي بإحضار طبق للإعداد ثم قومي بغسل الكوسة وتنظيفها جيداً.
  • ثم قومي بتقطيعها إلي دوائر أو شرائح على حسب الرغبة الشخصية.
  • ثم قومي بإحضار طاسة غير قابلة للإلتصاق وضعي فيها ملعقتان من الزيت ليسخن.
  • ثم قومي بوضع دوائر الكوسة في الطاسة وشوحيها جيداً مع وضع ملح وفلفل إسود وبهارات للتدبيل وعندما تدبل أتركيها لتبرد.
  • لعمل الفراخ، قومي بتقطيع صدور الفراخ إلي شرائح وذلك بعد غسل الفراخ.
  • ثم قومي بوضعها في طاسة مع ملعقتان من الزيت النباتي وحركيها ثم ضيفي لها البصل الجوليان.
  • وعند الإصفرار قومي بإضافة التوابل مع الفلفل الألوان الجوليان.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الكوسة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الفراخ في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الكوسة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه الكوسة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.