طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل بالجبن

إعلان

طاجن الكوسة بالبشاميل والجبن والزيتون يصنف على أنه من أحلي وأشهى الأكلات التي يدخل البشاميل كمكون وعنصر أساسي للوصفة، بجانب الجبن التي يعشقها عدد كبير من الناس لروعة طعمها وجمالها.

مقادير عمل طاجن الكوسة بالبشاميل بالجبن والزيتون الأخضر

  • مقدار نصف كيلو من الكوسة الطازجة.
  • نصف كوب من الجبنة المتزريلا.
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر.
  • نصف كوب من الجبنة الكيري السائلة.
  • كوب من الزيتون الأخضر المخلي.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي :

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل والبسطرمة والجبنة

طريقة تحضير طاجن الكوسة بالبشاميل بالجبن والزيتون الأخضر

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لعمل الحشوة قومي بإضافة كل من الجبنة الرومي والجينة الشيدر والجبنة الكيري السائلة ونصف الجبنة الموتزريلا في وعاء وقلبي.
  • ثم ضيفي للخليط الزيتون الأخضر وقلبي.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • لعمل الكوسة قومي بتنظيفها وتقطيعها ثم قومي بتشويح الكوسة في ملعقتان من الزيت في طاسة غير قابلة للإلتصاق.
  • وأثناء التقليب والتشويح قومي بوضع الفلفل الإسود والملح والبهارات حتى يتم تدبيل الكوسة.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الكوسة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الجبن والزيتون الأخضر في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الكوسة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه الكوسة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.