طريقة عمل صينية الفراخ بالباذنجان

إعلان

صينية الفراخ بالباذنجان من الصواني اللذيذة التي تتميز بفوائدها المتعددة لصحة الإنسان لأنها تحتوي على كمية من الخضروات والفراخ، وأهم ما يميزها أنها تتضمن على العديد من المكونات التي تختلف بين الحامض والحلو، وهي من الأكلات السريعة في التحضير والطعم الشهي المميز والشكل الجذاب والألوان الرائعة، وتتكون من الزيتون الأخضر والطماطم، والكرفس والبصل، وهذه الوصفة تفضل أكثر في فصل الشتاء.

مكونات عمل صينية الفراخ بالباذنجان

  • عدد 1 من ثمرة الباذنجان كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 3 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر أو العسل.
  • كرفس.
  • طماطم شيري.
  • كمية نصف كوب من الزيتون الأخضر.
  • كمية من البقدونس المفروم.
  • كمية نصف كوب من الصنوبر المحمص.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر.

لعمل الفراخ

  • كمية 1 كيلو من أفخاذ الفراخ.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة فلفل إسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

طريقة تحضير صينية الفراخ بالباذنجان

  • قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه كمية الباذنجان المقطع شرائح ومغسول بشكل جيد ثم قومي بوضع كمية من الخل وملعقة من الملح وأتركية لمدة ربع ساعة حتى نتخلص من سائل الباذنجان بشكل نهائي.
  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير.
  • ثم قومي بتنشيف الباذنجان بواسطة مناديل المطبخ للتأكد من التخلص من كمية الماء الزائد به.
  • ثم قومي بإحضار طبق وضعي فيه قطع الدجاج مع الفلفل الإسود والملح والبابريكا وبذور الشمر وزيت الزيتون وقلبيهم جيداً ثم أتركيهم اتندمج المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإحضار صينية الفرن ونرص فيها قطع الدجاج المتبل ثم نأتي بقطع الباذنجان ونضع عليها ملعقتان من زيت الزيتون ونبدأ بوضع شرائح الباذنجان حول قطع الدجاج في الصينية.
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • ثم نقوم بخلط كل من الثوم والقدونس والكبر والزيتون الأخضر والطماطم الشيري والعسل والسكر والخل البلسمي وقلبيهم جيداً ونضعهم على الباذنجان المشوي ونضع بجانبهم الدجاج في طبق التقديم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.