طريقة عمل المكرونة بكرات الكفتة بصوص البشاميل

إعلان

المكرونة بالبشاميل بكرات الكفتة، تعتبر من أحد طرق عمل البشلميل مع المكرونة، وسوف نوضح خطوات عملها ومكوناتها ومقاديرها بالتفصيل.

مقادير عمل المكرونة بكرات الكفتة بصوص البشاميل

  • عدد كيس واحد من المكرونة.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ثوم بودر.
  • بصل بودر.
  • بهارات كفتة.
  • ملح.
  • فلفل إسود.
  • عدد 2 بصلة صغيرة شرائح.
  • جبنة موتزريلا.
  • البقدونس المفروم.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد 2 من البصل متوسط الحجم.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير المكرونة بكرات الكفتة بصوص البشاميل

  • لسلق المكرونة، قومي بإحضار حلة وضعى فيها كمية وفيرة من الماء الساخن.
  • عند غليان الماء ضيفي له ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • ثم قومي بوضع المكرونة في الماء واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ونضوج المكرونة قومي بتصفيتها من الماء ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت لتجنب الإلتصاق.
  • لعمل البشاميل، حمري الدقيق الأبيض في مادة دهنية بعد تسخنيها في الوعاء على نار هادئة حتى لا يحترق الدقيق.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتحريكة بشكل جيد.
  • وعند إصفرار الدقيق ضعي اللبن الحليب بشكل بطئ مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • لعمل كرات الكفتة، قومي بإحضار اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والثوم والبهارات والبصل البودر وقلبي.
  • ثم قومي بتكويرها وضعيها في زيت وفير للقلي.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع كرات الكفتة في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه المكرونة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.