طريقة عمل المكرونة بالكاري

إعلان

المكرونة بالكاري تعتبر إحدى الطرق التي يتم عمل المكرونة بها، وبالطبع المكرونة لها عشاقها اللذين يحبون تناولها في أي وقت وفي أي مكان، والجدير بالذكر أنه يرجع اصل المكرونة إلي المطبخ الإيطالي ولكننا اليوم سوف نوضح طريقة عمل المكرونة بالكاري وهذه الطريقة يرجع أصلها إلي المطبخ الباكستاني.

مقادير ومكونات عمل المكرونة بالكاري

  • عدد كيس واحد من المكرونة النوع حسب الرغبة الشخصية.
  • كمية نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • عدد  4 من الفلفل الأحمر.
  • عدد 4 من الفلفل الأخضر.
  • مقدار ربع كوب من دقيق الحمص.
  • عدد 4 أوراق من الكاري.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • كمية من حليب جوز الهند البودر.
  • عدد 3 ملاعق من الكزبرة الطازجة.
  • عدد 1 ليمونة.
  • فنجان ماء ساخن.

طريقة عمل المكرونة بسمك السلمون

طريقة تحضير عمل المكرونة بالكاري

  • قومي بتنظيف وغسيل صدور الدجاج.
  • ثم قومي بتقطيعها إلي مكعبات متوسطة الحجم.
  • قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية وفيرة من الماء الساخن.
  • ثم ضيفي له ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • وعند غليان الماء قومي بوضع المكرونة في الماء واتركيها حتى تنضج.
  • قومي بإحضار طاسة غير قابلة للإلتصاق.
  • ثم قومي بوضع دقيق الحمص المطحون فيها وقومي بتقليبة بشكل جيد حتى يتحول لونه إلي اللون الغامق وذلك لمده لاتقل عن الخمس دقائق.
  • ثم قومي بنقل الحمص من الطاسة إلي وعاء أخر حتى يبرد تماماً.
  • قومي بتقطيع قرون الفلفل إلي حلقات بعد غسيلها وخليها من البذر.
  • ثم قومي بإحضار طاسة أخرى وضعي فيها كل من الكاري وحلقات الفلفل وقلبيهم معاً.
  • ثم قومي بوضع مكعبات الدجاج وقومي بتحريكها مع الخليط بشكل مستمر لكي يتغير لونها من اللون الوردي الفاتح إلي اللون الأصفر.
  • ثم قومي بإضافة بودرة الزنجبيل وقلبي.
  • قومي بوضع الحمص المطبوخ مع الكركم والفلفل.
  • ثم قومي بوضع الخليط والتوابل على الدجاج وقلبى.
  • ثم قومي بوضع ربع كوب من الماء الساخن.
  • ثم قومى بخلط بودرة جوز الهند في الماء الساخن وضعيهم على خليط الدجاج وقلبيهم وأتركيهم على نار هادئه حتى تنضج المكونات.
  • قومي بوضع المكرونة في طبق التقديم ثم قومي بوضع خليط الدجاج عليها مع رش بقدونس للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.