طريقة عمل المكرونة بالسجق

إعلان

المكرونة بالسجق من أشهي وأطعم أنواع المكرونة التي يفضلها الأشخاص ويحبها الكبار والصغار وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الرائع بالصوص الأحمر، وأصبحت المكرونة بالسجق تقدم في المطاعم والمحلات ويقبل عليها الجميع، والمكرونة من الأكلات التي تستخدم في العزومات والمناسبات وتتميز بأنها تدخل في الكثير من الوصفات كما تحضر بالكثير من الطرق.

مكونات عمل المكرونة بالسجق بالصوص الأحمر

  • عدد 1 كيس من المكرونة.
  • نصف كيلو من السجق الطازج.
  • ماء للغلي.
  • زيت نباتي.
  • طماطم معجون.
  • عصير طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون.
  • 1 مكعب ماجي.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • فلفل ألوان رومي.
  • 1 بصلة شرائح.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

طريقة تحضير المكرونة بالسجق بالصوص الأحمر

  • قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه كمية وفيرة من الماء وأتركية على نار عالية حتى يغلي الماء.
  • بعد غليان الماء قومي بوضع كمية من الملح والزيت.
  • ثم قومي بوضع المكرونة في الماء المغلي ثم أتركية لمدة سبع دقائق حتى تسلق المكرونة.
  • بعد إكتمال السليق قومي بتصفية المكرونة من الماء وضعي عليها كمية من الماء الفاتر.
  • ثم قومي بوضع كمية من الزيت على المكرونة.
  • قومي بإحضار حلة صغيرة وضيفي فيها كمية من الزيت ثم نولي فيه البصلة المبشورة وقلبي فيها حتى تتشوح ويتحول لونها إلي اللون الذهبي ثم ضيفي لها الثوم المفروم وقلبية جيدا مع البصل.
  • قومي بإسقاط عصير الطماطم على البصلة ثم ضيفي كل من الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون ومكعب الماجي إلي عصير الطماطم وأتركية حتى يغلي.
  • ثم قومي بإضافة معجون الطماطم على الصلصة مع نصف ليمونة وقلبيهم جيداً وأتركية على نار هادئة حتى تصبح خليط متماسك.
  • ثم إحضري طاسة وضعي فيها الزيت ثم اسقطي أيضاً الشرائح وقلبية حتى يدبل لونه ثم قومي بتنزيل السجق على البصل وشوحية جيداً حتى ينضج ثم قومي بإسقاط الفلفل الألوان الشرائح مع إضافة الملح والفلفل الإسود والبهارات مع القليل من الماء وأتركية على النار حتي ينضج.
  • ثم قومي بخلط المكرونة والصلصة والسجق وضعيهم في طبق التقديم مع رش كزبرة خضراء على السطح للتزيين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.