طريقة عمل المكرونة بالسجق والبشاميل

إعلان

صينية المكرونة بالبشاميل والسجق تتميز بسهولتها وسهولة تحضيرها وطعمها المميز، وسوف نقوم بتقديم الخطوات وشرح عمل وإعداد المكرونة والبشاميل.

مكونات ومقادير عمل المكرونة بالسجق والبشاميل

  • عدد كيس واحد من المكرونة الأقلام.
  • مقدار نصف كيلو من السجق البلدي.
  • 1 بصلة صغيرة مبشورة.

لعمل البشاميل :

  • مقدار نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عدد 2 من البصل متوسط الحجم.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.

لتزيين الوجة :

  • 1 كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

طريقة عمل صينية المكرونة بالبروكلي والبشاميل

طريقة تحضير عمل المكرونة بالسجق والبشاميل

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • قومي بتقطيع السجق إلي قطع متساوية.
  • ثم قومي بتشويح البصلة مع ملعقة من الزيت في الطاسة ثم قومي بوضع قطع السجق في البصلة وشوحيهما مع بعضهما بشكل جيد.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب حتى لا يكلكع الدقيق.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • قومي بإحضار حلة وضعى فيها كمية وفيرة من الماء الساخن.
  • عند غليان الماء ضيفي له ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • ثم قومي بوضع المكرونة في الماء واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ونضوج المكرونة قومي بتصفيتها من الماء ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت لتجنب الإلتصاق.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقة من الزيت ثم قومي بوضع ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة مع كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع السجق في المنتصف.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية مع التسوية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه المكرونة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.