طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والمشروم والخضار

إعلان

المكرونة بالمشروم والخضار والبشاميل تعتبر من أحد الأصناف التي يفضلها الأشخاص النباتين اللذين لا يفضلون تناول اللحوم والدجاج.

مكونات ومقادير عمل المكرونة بالبشاميل والمشروم والخضار

  • عدد كيس واحد من المكرونة الأقلام.
  • مقدار 1 كوب من المشروم.
  • مقدار ربع كيلو من الفلفل الألوان.

لتزيين الوجة:

شاهد أيضاً
  • 1 كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل:

  • مقدار نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عدد 2 من البصل متوسط الحجم.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.

طريقة تحضير عمل المكرونة بالبشاميل والمشروم والخضار

  • من أهم النصائح أن نقوم بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لسلق المكرونة، ضعى في حله كمية وفيرة ومناسبة من الماء الساخن.
  • وبعد ترك الماء حتى يغلي ضيفي له ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • ثم قومي بوضع المكرونة في الماء واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ونضوج المكرونة قومي بتصفيتها من الماء ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت لها.
  • قومي بتحضير طاسة غير قابلة للإلتصاق وقومي بوضع ملعقتان من الزيت حتى يتم تسخينهم.
  • ثم قومي بوضع كمية المشروم والفلفل الألوان المكعبات وقلبيهم حتى يتم تشويحهم.
  • لعمل البشاميل، ضعي ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب حتى لا يكلكع الدقيق.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقة من الزيت ثم قومي بوضع ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة مع كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع المشروم والفلفل الألوان في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية مع التسوية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه المكرونة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.