طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجمبري

إعلان

المكرونة بالبشاميل والجمبري من أفيد أواع وصفات المكرونة بالبشاميل وذلك لأنها تتضمن على الجمبري الذي يحتوي على كمية كبيرة من الفسفور وذلك بجانب البشاميل الذي يحتوي على اللبن الغني بالكالسيوم.

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل والجمبري

  • عدد كيس واحد من المكرونة.
  • نصف كيلو من الجمبري.
  • عدد بصلة واحدة صغيرة مفرومة.
  • فلفل ألوان.
  • جبنة موتزريلا.
  • بقدونس مفروم.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد 2 من البصل متوسط الحجم.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل والجمبري

  • لعمل الجمبري، قومي بإحضار طاسة تكون غير قابلة للإلتصاق.
  • ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت فيها.
  • ثم قومي بوضع البصل المفروم وحركية.
  • ثم قومي بإضافة الجمبري المقشر والمنظف.
  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لسلق المكرونة وتحضيرها، نحضر حلة وفيها كمية وفيرة من الماء الساخن.
  • وعند الوصول لمرحلة غليان الماء نضيف ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • ثم نقوم بوضع المكرونة في الماء ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ونضوج المكرونة نصفي المكرونة ونضيف لها زيت نباتي.
  • لعمل البشاميل، نضع حلة وبها مادة دهنية على النار.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقة من الزيت ثم قومي بوضع ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة مع كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الجمبري في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو أزيد وذلك على حسب الفرن المتاح.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.