طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالجبن

إعلان

المكرونة بالبشاميل بالجبن تعتبر معشوقة للناس اللذين يحبون المكرونة والجبن، وخاصة أن هذه الوصفة تتضمن الأنواع المفضلة من الجبن.

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل بالجبن

  • عدد كيس واحد من المكرونة.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي البارميزان.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي الشيدر.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي الموتزريلا.
  • زيتون أسود مخلي.
  • بقدونس مفروم.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالجبن

  • قبل أن تبدأي في التحضير والإعداد قومي بتشغيل الفرن.
  • لعمل حشوة الجبن، قومي بتحضير طبق وضعي فيه الجبنة البارميزان والشيدر والرومي ونصف كمية الجبنة الموتزريلا والزيتون الإسود.
  • لسلق المكرونة، للحصول على مكرونة مسلوقة وناضجة قومي بتفريغ محتويات كيس المكرونة.
  • ثم قومي بوضع ماء في وعاء واتركيه على نار عاليه حتى يتم غلى الماء.
  • ثم قومي ضيفى المكرونة في الماء الذي تم غليه واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وبعد أن ينتهي الوقت قومي بتصفية المكرونة من الماء وضيفى لها ملعقتان من الزيت حتى لا تلتصق حبات المكرونة مع بعضها البعض..
  • لتحضير البشاميل، احضري مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ثم احضري حله أو وعاء وضيفي فيها ثلاث ملاعق من المادة الدهنيه وهي الزيت أو الزبده أو السمنة وذلك حسب الرغبه الشخصيه.
  • وعند تسخين الماده الدهنيه قومي بوضع الدقيق الأبيض وقلبية بشكل جيد حتى يتحمر جيدا وبعد ذلك ضيفى اللبن بشكل بطئ لتجنب تماسك القوام.
  • وأثناء التقليب سوف يتحول الدقيق إلي خليط متوسط القوام وإذا تماسك يمكنكي وضع كوب من الشوربه حتى تحصلين على القوام المتوسط مع وضع جوزة الطيب والملح وفلفل إسود.
  • يعد ذلك ضيفي كميه قليلة من صوص البشاميل في صينية الفرن.
  • ثم قومي بخلط المكرونة المسلوقة مع نصف كمية البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الجبن والزيتون الإسود في منتصف الصينية.
  • وضيفى عليهم باقي كمية المكرونة.
  • وبعد ذلك ضيفي الكمية المتبقيه من صوص البشاميل كطبقه علويه.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • ودخلى الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.