طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالبطاطس

إعلان

صينية المكرونة بالبشاميل بالبطاطس تتميز بطعم لذيذ ورائع، مع العلم أنه في البداية قد إستغربت من حشوة البطاطس مع البشاميل ولكن بعد التجربة والتأكدة من روعة طعمها أقبل الكثير على عملها.

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل بالبطاطس

  • عدد كيس واحد من المكرونة.
  • عدد 4 حبات من البطاطس.
  • زيت للقلي.
  • ملح.
  • فلفل إسود.
  • ريحان مجفف.
  • جبنة موتزريلا.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالبطاطس

  • قبل القيام بالتحضير يجب أن تقومي بتشغيل الفرن.
  • لعمل حشوة البطاطس، قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلي مكعبات صغيرة الحجم.
  • ثم قومي بوضع مكعبات البطاطس في كمية وفيرة من الزيت ليتم القلي.
  • ثم قومي بتصفيتها من الزيت مع رش الملح والفلفل الإسود والريحان.
  • لعمل البشاميل، قومي بوضع المادة الدهنيه في الوعاء وسخنيها.
  • ثم ضيفى الدقيق الأبيض إلى المادة الدهنيه وحركى الدقيق بشكل سريع وذلك من خلال المضرب اليدوي بإستمرار وعند تحول الدقيق الأبيض إلى اللون الأصفر قومي بصب اللبن الحليب وحركى الدقيق أثناء الصب.
  • وعندما تحصلين على الخليط المتجانس الذي يمثل صوص البشاميل ضيفى له كل من الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • لسلق المكرونة، ضعى كميه كبيرة ومناسبة لسلق المكرونة في وعاء على شعله عاليه حتى يغلى الماء.
  • وعند غليان الماء ضيفي له ملعقتان من الملح والزيت في الماء.
  • وبعد ذلك فرغى محتويات كيس المكرونة في الماء الساخن واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ووصول المكرونة للسلق والنضوج قومي بتصفيتها من الماء مع وضع ملعقتان من الزيت.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من صوص البشاميل.
  • ثم ضيفي نصف كمية البشاميل مع المكرونة المسلوقة وقلبيهم.
  • ثم قومى بوضع حشوة مكعبات البطاطس في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.