طريقة عمل المكرونة البشاميل بالسلامي

إعلان

المكرونة البشاميل بالسلامي والفلفل الأخضر الرومي لها فائدة كبيرة لأنها تتضمن عنصر البروتين الموجود في اللبن في صوص البشاميل، وتتميز هذه الوصفة بأنها خفيفة لأنها لا تتضمن لحوم أو دجاج.

مقادير عمل المكرونة البشاميل بالسلامي والفلفل الأخضر

  • عدد كيس واحد من المكرونة.
  • ربع كوب من السلامي.
  • عدد 3 حبات من الفلفل الأخضر الرومي.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي الموتزريلا.
  • زيتون أسود مخلي.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي :

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة عمل مكرونة الخضار بصوص البشاميل

طريقة تحضير المكرونة البشاميل بالسلامي

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لعمل حشوة السلامي، قومي بتحضير طبق وضعي فيه الالسلامي والزيتون الإسود.
  • لسلق المكرونة، قومي بإحضار حلة وضعى فيها كمية وفيرة من الماء الساخن.
  • عند غليان الماء ضيفي له ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • ثم قومي بوضع المكرونة في الماء واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ونضوج المكرونة قومي بتصفيتها من الماء ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت لتجنب الإلتصاق.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع السلامي الفلفل الاخضر الحلقات والزيتون الإسود في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه المكرونة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
مواضيع ذات صلة