طريقة عمل المسقعة بالباذنجان

إعلان

المسقعة بالباذنجان من الأكلات المصرية الشعبية، وهي من الأكلات التي يحبها المصريين بشدة ويقدمون على تناولها بشكل مستمر، فنقدم اليوم طريقة عمل المسقعة بدون قلى.

مقادير عمل المسقعة بالباذنجان بدون قلى

  • عدد واحدة من الباذنجان الرومي.
  • 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 1 حبة كبيرة من الطماطم الطازجة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير المسقعة بالباذنجان بدون قلى

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • ثم قومي بوضع كل من الطماطم والباذنجان في الفرن حتى يتم الشوى.
  • ثم قومي بتركهم لمدة ربع ساعة.
  • ثم قومي بإخراجهم من الفرن بعد الشوى.
  • ثم قومي بتركهم حتى يتم تبريدهم.
  • ثم قومي بتقشير الطماطم والباذنجان.
  • ثم قومى بتقطيعهم.
  • ثم قومى بتقطيع كل من البقدونس والفلفل الأحمر الحار .
  • ثم قومي بإحضار وعاء وضيفي فيه كل من الخل والثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبى جيداً.
  • ثم قومي بوضع الباذنجان مع الخليط وقلبي جيداً.
  • ثم قومي بوضع الخليط في الثلاجة حتى يتم التبريد.
  • من الممكن أن تقدمي هذه الوجبة مع المكرونة.
شاهد أيضاً

لعمل المكرونة نحتاج إلي

  • 1 كيس من المكرونة.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملح.
  • فلفل إسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الطماطم.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة.
  • 1 مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة عمل مكرونة الخضار بصوص البشاميل

طريقة تحضير المكرونة

  • لسلق المكرونة، قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية وفيرة من الماء الساخن.
  • عند غليان الماء ضيفي له ملعقتان من الزيت مع ملعقة من الملح.
  • ثم قومي بوضع المكرونة في الماء واتركيها لمدة عشرة دقائق حتى تنضج.
  • وعند غليان الماء ونضوج المكرونة قومي بتصفيتها من الماء ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت لتجنب الإلتصاق.
  • لعمل الصلصة، قومي بإحضار حلة متوسطة الحجم.
  • ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت وضعي فيه البصلة المبشورة مع فصين الثوم المفروم وقلبي.
  • وعندما يتحول البصل والثوم إلي اللون الأصفر قومي بإضافة صلصلة الطماطم وقلبيها.
  • ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الإسود ومكعب الماجي والكمون والبهارات.
  • وعند النضوج ضيفي لها المكرونة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.