طريقة عمل اللحمة بالمشروم

إعلان

اللحمة بالمشروم واحد من أشهر الأطباق الرئيسية على السفرة، ويتم تحضيره في العزومات والمناسبات، وخاصة في أيام شهر رمضان الشهر الكريم، الذي يجتمع فيه الناس على الفطار، ونُقدم مكونات عمل اللحمة بالمشروم الشهي.

مكونات عمل اللحمة بالمشروم

  • مقدار كيلو ونصف من اللحمة.
  • مقدار 200 جم من المشروم.
  • مقدار 20 جم زبدة لينة.
  • عدد 6 فصوص من الثوم المفروم.
  • عدد 2 قرن فلفل أحمر حلو.
  • عدد 1 رأس شومر.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • عدد 2 كوب مرقة لحمة ساخنة.
  • مقدار 200 جم من السبانخ الخضراء.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشه من جوزة الطيب.

طريقة تحضير اللحمة بالمشروم

  • نقوم بغسل اللحمة ونخليها من العظم ونقطعها لقطع متوسطة الحجم.
  • نقوم بتقطيع قرون الفلفل ونخليها من البذور الموجودة فيها.
  • نقوم بتقطيع المشروم الطازج.
  • نقوم بشوي قرون الفلفل على الشواية أو الفرن.
  • نقوم بنزع القشرة ونأخذ قلب الفلفل ونقطعه لمكعبات.
  • نقوم بوضع القليل من الزيت في طاسة القلي ونسخن الزيت.
  • نقوم بوضع قطع اللحمة في الزيت ونقلبها حتى يتغير لونها.
  • نقوم بتصفية قطع اللحمة من الزيت ونضعها في طبق أخر.
  • نقوم بإضافة كمية من الزيت في نفس الطاسة.
  • نضيف الشومر والثوم المفروم والفلفل ونقلب المكونات ونتركها لمدة خمسة دقائق.
  • ثم نقوم بإعادة قطع اللحمة للمكونات.
  • ثم نقوم بوضع الفلفل المشوي ومرقة اللحمة.
  • نترك المرقة تغلي مع المكونات ونتركها على نار هادئة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع وريقات السبانخ للمكونات ونتركها تستوي مع اللحمة.
  • نقوم بإحضار طبق التقديم ونغرف فيه المكونات.
  • يُمكن تحضير وتجهيز أرز بالزعفران لتقديمه مع الموزة.
شاهد أيضاً

مكونات عمل الأرز بالزعفران

  • عدد 1 كوب من الأرز البسمتي.
  • عدد 3 كوب من الماء الساخن.
  • عدد 3 حبات من الهيل المطحون.
  • عدد 3 حبات من القرنفل.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بودرة الزعفران.
  • عدد 3 ملعقة كبيرة ابن حليب.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

طريقة تحضير الأرز بالزعفران

  • قومي بتنقية الأرز واغسليه وضعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
  • قومي بتصفية الأرز من الماء.
  • قومي بوضع الأرز والماء في وعاء على نار متوسطة.
  • قومي بوضع كل من الملح والقرنفل والهيل.
  • عند غليا الأرز قومي بتهدئة شعلة النار حتى ينضُج.
  • قومي بخلط بودرة الزعفران مع الحليب وقلبيهم على نار هادئة.
  • ثم قومي بوضع خليط اللبن والزعفران على الأرز وقلبي بحرص.
  • قومي بتركه على النار لمدة خمسة دقائق ثم قومي بغرف الأرز وتقديمه ساخناً.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.