طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

إعلان

اللازانيا باللحمة المفرومة، يرجع ظهور اللازانيا إلي المطبخ الإيطالي ومن بعدها انتقلت اللازانيا إلي المطبخ العربي والشرقي وانتقلت وانتشرت في مصر، وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

مقادير ومكونات عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

  • مقدار نصف كيلو مكرونة اللازانيا.
  • مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • عدد 2 من البصل صغير الحجم.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • رشة من الزعتر.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة

  • قبل التحضير والإعداد يجب تشغيل الفرن لتسخينة.
  • لعمل اللحمة المفرومة، قومي ببشر وفرم البصل.
  • ثم قومي بإحضار طاسة فيها ملعقتان من الزيت السخن ونضع فيه البصل ونقلبة ليتم تدبيلة.
  • ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة وضيفي لها الفلفل الإسود والملح وجوزة الطيب والزعتر.
  • وعند النضوج ضعي ملعقتان معجون الطماطم وقلبي واتركي الخليط لينضج.
  • لعمل البشاميل، ننزل بملعقتان من الزيت النباتي ليسخن وبعد ذلك ننزل بالدقيق الأبيض ونقلب بالملعقة أو المضرب اليدوي.
  • وعند إصفرار الدقيق نضيف له اللبن مع الإستمرار في التقليب حتى نحصل على الخليط المتجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من جوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • لعمل اللازانيا نقوم بوضع كمية من الماء في حلة ونتركها على نار مشتعلة.
  • وبعدها نضع مكرونة اللازانيا في ذلك الماء المغلي.
  • ونتركها لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى يتم سلق اللازانيا وبعد ذلك نصفيها من الماء.
  • نقوم بوضع كمية من صوص البشاميل في صينية الفرن.
  • ثم نضع طبقة من اللازانيا.
  • ثم طبقة من حشوة اللحمة المفرومة.
  • ثم طبقة أخرى من اللازانيا.
  • ثم إضافة باقي كمية اللحمة المفرومة.
  • ثم طبقة أخرى من اللازنيا.
  • وبعد ذلك نصب باقي كمية البشاميل وعليها الجبنة الموتزريلا.
  • وندخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة متواصلة بدون فتح الفرن عليها.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.