اللازانيا بالفراخ المفرومة انتشرت وأصبحت تقدم كطبق رئيسي أو طبق فرعي على السفرة وفي المطاعم، وتتميز بطعمها الشهى ورائحتها الجذابة والمتميزة.

مقادير ومكونات عمل اللازانيا بالفراخ المفرومة والفلفل الألوان

  • مقدار نصف كيلو مكرونة اللازانيا.
  • مقدار نصف كيلو من الفراخ المفرومة.
  • عدد 2 من البصل صغير الحجم.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • رشة من الزعتر.
  • فلفل ألوان
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار ملاعق من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير اللازانيا بالفراخ المفرومة والفلفل الألوان

  • نقوم بتشغيل الفرن قبل التحضير والإعداد.
  • لعمل البشاميل، نقوم بتحضير حلة ونضع فيها ملعقتان من الزيت ليسخن.
  • وعند التسخين نضيف الدقيق الأبيض ونقلبة بالمضرب بسرعة ليصفر الدقيق وبعدها نضيف  اللبن واحدة بواحدة.
  • وعندما يتجانس الخليط نضع الملح الأبيض وجوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • لعمل الفراخ المفرومة، نقوم بفرم البصل أو بشره.
  • ثم نضع كمية من الزيت في الوعاء ليتم تسخينة.
  • وبعد ذلك ننزل بالبصل في الزيت ونشوحة بالتقليب.
  • وعند تدبيل البصلة نضع الفراخ المفرومة ونضيف لها الملح والفلفل الإسود وبهارات الفراخ وجوزة الطيب مع الفلفل الألوان ونقلب الخليط جيدا.
  • لعمل اللازانيا وسلقها نقوم بوضع وعاء ونضع فيه كمية كبيرة من الماء الساخن على نار مشتعلة ليغلي.
  • ثم نقوم بتفريغ محتويات كيس مكرونة اللازانيا.
  • ونترك اللازانيا في الماء حتى يتم سلقها وذلك لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن ونضيف فيها 4 ملاعق من صوص البشاميل الأبيض.
  • ونقوم بوضع طبقة من اللازانيا.
  • ثم نضيف لها طبقة من الفراخ المفرومة.
  • ونقوم بإضافة طبقة أخرى من اللازانيا.
  • وبعدها نضع باقي كمية الفراخ المفرومة.
  • وعليها طبقة أخيرة من اللازنيا.
  • ثم نصب الكمية المتبقية من صوص البشاميل.
  • وأخيراً نضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • ونقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.
مواضيع ذات صلة

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.