الكيكة الباردة تتميز بطعم مختلف وخاص، ولها عدد كبير من المحبين والمقبلين على تناولها، يتم تحضيرها في المحلات، والآن نُقدم مكونات ومقادير وطريقة عمل الكيكة الباردة بالمكسرات والزبيب.

مكونات عمل الكيكة الباردة

  • مقدار 1 كوب من الزبيب.
  • مقدار نصف كوب من السكر الأبيض.
  • مقدار نصف كوب  من الزبدة غير مملحة.
  • مقدار 1 كوب صغير من الماء.
  • مقدار نصف كوب من الكاكاو.
  • مقدار 7 كوب من البسكويت.
  • مقدار كوب إلا ربع من الشوكولاتة الداكنة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مقدار نصف كوب كريم.

طريقة عمل الكيكة الباردة

  1. قومي بتكسير البسكويت.
  2. قومي بإحضار وعاء صغير على النار وضيفي فيه كل من الماء والكاكاو والسكر وقلبي ليذوب السكر.
  3. ضيفي لهم الزبدة وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب، ثم ضيفي لها الفانيليا.
  4. قومي بترك الصلصة لتبرد.
  5. ضيفي لها الزبيب.
  6. ضيفي الخليط للبسكويت وقلبي.
  7. قومي بمزج المكونات بشكل جيد لتصبح عجينة.
  8. قومي بإحضار قالب الكيك وضعي فيه المكونات.
  9. قومي بالضغط على المكونات جيداً.
  10. قومي بتغطية القالب وغطاء بلاستيكي.
  11. قومي بوضعها في الثلاجة لأربع ساعات.
  12. قومي بوضع الكريم في وعاء على النار مع الشوكولاتة الداكنة وقلبي.
  13. اتركيها تبرد قليلا.
  14. قومي بصب صلصة الشوكولاتة.
  15. ضعي القالب في الثلاجة مرة أخرى لمدة ستون دقيقة.
  16. ثم قومي بتقديمها باردة.

مكونات عمل الكيكة الباردة بالمكسرات

  • عدد 2 من البيض.
  • عدد 6 ملعقة من الزبدة.
  • عدد 10 ملع4ة صغيرة سكر أبيض.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • عدد 1 باكيت من البسكويت.
  • مقدار 1 كوب من المكسرات.

طريقة عمل الكيكة الباردة بالمكسرات

  • قومي بوضع كمية من الماء في حلة صغيرة وضعيها على النار لتغلي.
  • عند غليان الماء قومي بوضع وعاء أخر على الحلة وضعي فيه الزبدة حتى تذوب على حمام البخار.
  • ثم قومي بمزج الكاكاو والسكر والبيض وضيفيه مع الزبدة المُذابة وقلبي المكونات جيداً لمدة ربع ساعة حتى يصبح خليط متجانس.
  • قومي بتكسير البسكويت.
  • قومي بوضع المكسرات والبسكويت للخليط وقلبي جيداً.
  • قومي بإحضار قالب الكيك وضعي فيه المكونات.
  • قومي بالضغط على المكونات جيداً.
  • قومي بوضعها في الثلاجة لأربع ساعات.
  • قومي بتحضير أطباق للتقديم.
  • قطعي الكيك وقدميه في الأطباق باردة.
مواضيع ذات صلة

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.