طريقة عمل الكوسة بالكبدة مع صوص البشاميل الخفيف

إعلان

صينية الكوسة بالبشاميل مع الكبدة من الأطباق المفضلة للكثير من الناس اللذين يعشقون الكبدة ويحبون صوص البشاميل، وهو طبق من الأطباق الرئيسية التي لها فائدة كبيرة بسبب الكبدة.

مقادير عمل الكوسة بالكبدة مع صوص البشاميل الخفيف

  • مقدار نصف كيلو من الكوسة.
  • مقدار نصف كيلو من الكبدة البلدي.
  • عدد بصلتان مفروم.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي والموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الكوسة بالكبدة مع صوص البشاميل الخفيف

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • لتحضير الكوسة، قومي بإحضار طبق للإعداد ثم قومي بغسل الكوسة وتنظيفها جيداً.
  • ثم قومي بتقطيعها إلي دوائر أو شرائح على حسب الرغبة الشخصية.
  • ثم قومي بإحضار طاسة غير قابلة للإلتصاق وضعي فيها ملعقتان من الزيت ليسخن.
  • ثم قومي بوضع دوائر الكوسة في الطاسة وشوحيها جيداً مع وضع ملح وفلفل إسود وبهارات للتدبيل وعندما تدبل أتركيها لتبرد.
  • لعمل الكبدة، قومي بتقطيع البصل إلي مكعبات.
  • ثم قومي بوضع البصل في الطاسة مع ملعقتان من الزيت وحركيه ثم ضيفي له الثوم المفروم وقلبي جيداً.
  • ثم ضيفي الكبدة مع الملح والفلفل الإسود والخل وعصير الليمون.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الكوسة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الكبدة في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الكوسة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه الكوسة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.