طريقة عمل الكوسة بالصلصة البيضاء والسوسيس

إعلان

صينية الكوسة بالبشاميل مع السوسيس من الوصفات التي يحبها الأطفال بسبب حبهم للسوسيس الخفيف، وإضافة الصلصة البيضاء لهذه الوصفة يضفي لها فائدة كبيرة بسبب إحتواء اللبن وهو المكون الأساسي للبشاميل على الكالسيوم الذي يحتاجة الأطفال والكبار.

مكونات عمل الكوسة بالصلصة البيضاء والسوسيس

  • مقدار نصف كيلو من الكوسة.
  • مقدار نصف كيلو من السوسيس.
  • عدد بصلتان مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي والموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي :

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الكوسة بالصلصة البيضاء والسوسيس

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لتحضير الكوسة، قومي بإحضار طبق للإعداد ثم قومي بغسل الكوسة وتنظيفها جيداً.
  • ثم قومي بتقطيعها إلي دوائر أو شرائح على حسب الرغبة الشخصية.
  • ثم قومي بإحضار طاسة غير قابلة للإلتصاق وضعي فيها ملعقتان من الزيت ليسخن.
  • ثم قومي بوضع دوائر الكوسة في الطاسة وشوحيها جيداً مع وضع ملح وفلفل إسود وبهارات للتدبيل وعندما تدبل أتركيها لتبرد.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • لعمل السوسيس، قومي بتقطيع السوسيس إلي حلقات ثم قومي بتقطيع البصل إلي مكعبات.
  • ثم قومي بوضع السوسيس في الطاسة مع البصل في ملعقتان من الزيت وحركيهم بشكل جيد.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الكوسة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع السوسيس في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الكوسة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وضعي فيه الكوسة مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.