طريقة عمل الكوسة بالبشاميل والسلامي والجبنة المشكلة

إعلان

الكوسة بالبشاميل والسلامي والجبنة المشكلة من أخف أنواع الكوسة ومن أسهل الحشوات، ولذلك فهي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير والإعداد، وسوف نقدم لكي سيدتى مكونات ومقادير وطريقة تحضير الكوسة بالسلامي والجبن.

مقادير عمل الكوسة بالبشاميل والسلامي والجبنة المشكلة

  • مقدار كيلو من الكوسة.
  • ربع كيلو من السلامي.
  • ربع كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • ربع كوب من الجبنة الشيدر.
  • ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
  • ربع كوب من الجبنة الكيري السائلة.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود مخلي.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل والسلامي والجبنة المشكلة

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لعمل الكوسة وتحضيرها.
  • قومي بإحضار طبق للإعداد.
  • ثم قومي بغسل الكوسة بشكل جيد، وقومي بتقطيعها على شكل دوائر أو صوابع.
  • ثم قومي بإحضار طاسة وفيها ملعقتان من الزيت وسخنيهم وضيفي لهم الكوسة مع الملح والفلفل الإسود وقلبي بشكل جيد حتى يتم تدبيل الكوسة.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن
  • الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • لعمل حشوة السلامي والجبنة، قومي بتحضير طبق وضيفي فيه كل من السلامي والجبنة الرومي ونصف كمية الجبنة الموتزريلا والرومي المبشورة والكيري السائلة والزيتون الإسود وقلبي المكونات جيداً.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الكوسة المشوحة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الجبن والزيتون الإسود في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الكوسة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.