طريقة عمل الكوسة بالبشاميل والجمبري

إعلان

صينية الكوسة بالبشاميل والجمبري من أطعم وأفيد وصفات البشاميل بالكوسة وذلك لأن الحشوة تتكون من الجمبري وهو أساس الفسفور لأنه من الأسماك، ونذكر المقادير والخطوات.

مقادير عمل الكوسة بالبشاميل والجمبري

  • مقدار كيلو من الكوسة.
  • مقدار نصف كيلو من الجمبري المقشر.
  • ربع كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • رشة من الفلفل الإسود.
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر مخلي.
  • بقدونس مفروم.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • كمية نصف كيلو من اللبن.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل والجمبري

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لعمل الكوسة وتحضيرها.
  • قومي بإحضار طبق للإعداد.
  • ثم قومي بغسل الكوسة بشكل جيد، وقومي بتقطيعها على شكل دوائر أو صوابع.
  • ثم قومي بإحضار طاسة وفيها ملعقتان من الزيت وسخنيهم وضيفي لهم الكوسة مع الملح والفلفل الإسود وقلبي بشكل جيد حتى يتم تدبيل الكوسة.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب اليدوي بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن
  • الحليب بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من الكمون والفلفل الإسود.
  • لعمل حشوة الجمبري، قومي بغسيل الجمبري بشكل جيد.
  • ثم قومي بإحضار طاسة غير قابلة للإلتصاق.
  • ضعي فيها كل من ملعقتان الزيت النباتي ليتم تسخينة ثم ضيفي له الثوم المفروم وقومي بتحريكة.
  • ثم قومي بوضع الجمبري وقلبيه بشكل جيد حتى ينضج.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الكوسة المشوحة مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الجمبري والزيتون الأخضر في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الكوسة وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.