طريقة عمل الكوسا باللحمة

إعلان

الكوسا باللحمة من الأكلات المفيدة جداً، لأنة من المعروف أن الكوسا لها فوائد كبيرة أهمها وأبرزها أنها مفيدة للقلب وتساهم في الوقاية والحماية من أمراض القلب، وتقوم سيدات المنزل والأمهات بطهي الكوسا للإستفادة من فوائدها وخاصة للأطفال.

مكونات عمل الكوسا باللحمة

  • كيلو لحمة بقري مقطعة.
  • كمية نصف كيلو من الكوسا.
  • 1 فص حبهان.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • عدد 1 جزرة.
  • 2 من ورق لورا.
  • 1 مكعب ماجي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات الفراخ.
  • عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • مقدار كيلو طماطم طازجة.
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
شاهد أيضاً

طريقة عمل التورلي باللحمة والخضروات

طريقة تحضير الكوسا باللحمة

  • قومي بتحضير طبق للإعداد وضعي فيه اللحمة.
  • ثم قومي بتقطيع اللحمة إلي قطع متساوية ومتوسطة في الحجم.
  • ثم قومي بغسلها بشكل جيد بالملح والخل والفلفل الإسود وذلك للتخلص من أي زفارة فيها.
  • ثم قومي بتحضير طبق وضعي فيه الكوسا وقومي بتقشيرها وتقطيعها إلي دوائر.
  • ثم أنقعيها في الماء ونظفيها .
  • ثم قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية كبيرة من الماء وذلك على نار عالية حتى يغلي الماء.
  • وعندما يغلي الماء ضيفي اللحمة في الماء المغلي وضيفي لها كل من البصلة المقطعة إلي نصفين، وعدد واحد من الطماطم، وعدد 1جزرة، وعدد 2 من ورق اللورا، وفص الحبهان، مع ملعقة خل حتى تتجنبي الريمة البني التي تظهر على سطح الفراخ عند سلقها.
  • ثم قومي بوضع حلة أخري على نار عالية وضعي فيها ملعقتان من الزيت النباتي أو السمنة والبصلة المبشورة وفصوص الثوم المفروم.
  • ثم قومي بتقليبها وعندما يتغير لون البصل إلي اللون الذهبي قومي بوضع عصير الطماطم مع معجون الطماطم والملح والفلفل الإسود وبهارات اللحمة ورشة جوزة الطيب، وضعي معهم مكعب مرقة الدجاج وأتركيها حتى تغلي.
  • ثم قومي بوضع الكوسا في صوص الطماطم وضعيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • ثم قومي بتصفية الحمة من الشوربة وضيفيها إلي الكوسا وأتركيهم لمدة خمسة دقائق على النار.
  • ويمكنكي تقديم الكوسا ساخنة مع الأرز الأبيض المفلفل.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.