طريقة عمل الكشري

إعلان

طريقة عمل الكشري الكشري من الأطعمة المصرية التي لها عشاق كثيرون من جميع أنحاء العالم، ويعتبر الكشري طبق رئيسي لا يمكن أن يشاركه أحد من الأطعمة الأخري فهو فريد من نوعه، وعلى الرغم أنه يتم عمل الكشري بطريقة واحدة إلا أن لكل شخص له الأسلوب الخاص به في تحضير الكشري، واليوم أتيت لكم بطريقة يعرفها الجميع أتمني أن تنال على إعجابكم.

طريقة تحضير الكشري

المقادير

  • نأتي بـ 1 كوب من الأرز الأبيض ويكون مغسول جيدا.
  • نأتي بـ 1 كوب من العدس البني أو ما يسمي بالعدس بجبة.
  • نأتي بـ كيس معكرونة صغيرة في حدود 400 جرام.
  • نأتي بـ 6 ملاعق من الزيت النباتي.
  • نأتي بـ 12 فص من الثوم ويكون مقشر ومفروم.
  • نأتي بـ 3 بصلات حجم كبير ويكون مقطع.
  • نأتي بـ 1 ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الكمون.
  • نأتي بـ 4 حبات من الطماطم وتكون مبشورة.
  • نأتي بـ 3 ملاعق من صلصة الطماطم.
  • نأتي بـ 1/2 كوب من حمص الشام ويكون مسلوق.
  • نأتي بـ الملح والفلفل على حسب الذوق العام.
  • نأتي بـ 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

1- يتم تحضير الكشري في خلال 45 دقيقة وكمية المقادير السابقة نستطيع عمل الكشري تكفي 4 أفراد.

2- نقوم بتشويح جزء من البصل المقطع في الزيت حتى يصير لونه بني، ثم نقوم بإضافة الكمون والملح والفلفل، ونضيف عليه 3 أكواب من الماء ونتركه حتى يغلي.

شاهد أيضاً

3- بعد الغليان يتم وضع العدس بجبة عليه ونغطيه ونتركه حتى ينضج تماما.

4- نقوم بعد ذلك بإضافة الأرز على العدس قبل أن ينضج العدس، ونتركهم حتى ينضجوا تماما.

5- نقوم بسلق المعكرونة ونتركها حتى تنضج تماما، ثم نصفيها جيدا من الماء.

6- نقوم الآن بتحضير دقة الثوم وذلك عن طريق دق الثوم أو ضربه بالخلاط حتى يصبح مفروم بشكل ناعم ونضع عليهم الملح والفلفل.

7- نقوم الآن بتحضير صلصة الطماطم وذلك عن طريق تسخين القليل من الزيت في وعاء ثم نضيف الثوم عليه ونقلبه جيدا حتى يصير لونه أصفر، ثم نضع عليه الخل والطماطم والصلصة.

8- نقوم بعد ذلك بقلي البصل المتبقي حتى يصير لونه بني وبعدها نصفيه من الزيت جيدا.

9- أخيرا نقوم بتقديم الكشري في طبق التقديم ونضع عليه الحمص الشام والبصل المقلي وكذلك نضع الصلصة ودقة الثوم وبالهناء والشفاء.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.