طريقة عمل الكشري بالدجاج

إعلان

الكشري المصري بالدجاج يعتبر من أحد الطرق الجديدة في عمل الكشري المصري، وسوف نشرح طريقة طهي وإعداد الكشري بالدجاج بالتفصيل وبالخطوات في موضوعنا اليوم.

مكونات عمل الكشري بالدجاج

  • مقدار 3 صدور من الدجاج.
  • مقدار 1 كوب من الأرز المصري.
  • 1 كوب من العدس.
  • 1 كوب من الشعرية.
  • 1 كوب من المكرونة.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • حمص مصري.
  • زيت نباتي.
  • فلفل ألوان.
  • عدد 3 بصلات متوسطة الحجم.
  • عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.

طريقة عمل الكشري المصري بطريقة المطاعم

طريقة تحضير الكشري بالدجاج

  • قومي بتنظيف وغسيل صدور الدجاج.
  • ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة الشخصية.
  • ثم قومي بتقطيع الفلفل الألوان نفس تقطيعة الدجاج.
  • ثم قومي بإحضار طاسة وضعي فيها ملعقتان من الزيت وضيفي فيه البصل وفصين من الثوم المفروم وقلبي ثم ضيفي الدجاج وقلبي جيداً وعند النضوج ضعي الفلفل الألوان وقلبي لمدة دقيقتان.
  • قومي بإحضار كل من الأرز المصري والمكرونة والعدس وضعي كل منهما في طبق للتحضير.
  • ثم قومي بتنقية الأرز والمكرونة وغسل الأرز بشكل جيد.
  • ثم قومي بسلق المكرونة.
  • ثم قومي بإحضار حلة متوسطة الحجم وضعي فيها كمية من الزيت ثم ضيفي لها الشعرية وحمريها وبعدها ضيفي لها العدس.
  • ثم قومي بوضع الأرز ومن الضروري أن تكون كمية الأرز متساوية بكمية العدس والشعرية معاً.
  • ثم قومي بوضع كمية الماء الساخن على المكونات وأتركية على نار مشتعلة وعند الغليان قومي بتهدئة النار حتى تنضج المكونات.
  • أثناء التحضير قومي بسلق الحمص بعد تنقيتة ونقعه.
  • لعمل الصلصة، قومي بتحضير حلة صغيرة وضعي فيها ملعقتان من الزيت ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبية حتى يصفر لونه.
  • ثم ضيفي له ملعقتان من الخل الأبيض وبعدها ضيفي عصير الطماطم.
  • ثم ضيفي لهم ملعقة من عصير الطماطم والملح والفلفل الإسود ورشة الكمون وأتركي الخليط على نار هادئة لتتجانس مكوناته.
  • ثم قومي بغرف الكشري وعلية المكرونة المسلوقة وعلية قطع الدجاج ثم الصلصة وقومي برش الحمص المسلوق على وجه طبق التقديم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.