طريقة عمل الكشري السعودي

إعلان

الكشري السعودي، لقد قامت النساء والسيدات السعوديات بعمل وتحضير الأكلة المصرية الشهيرة وهي الكشري، ولكن لها طريقتها الخاصة التي تختلف عن الوصفة المصرية، فالسيدات السعودية تقوم بتحضير الصلصة الخاصة بالكشري بصلصلة سعودية خاصة بهم وتكون مختلفة وبنكهة وطعم مختلف.

مكونات عمل الكشري السعودي

  • مقدار 1 كوب من الأرز البسمتى.
  • نصف كوب من العدس.
  • نصف كوب من الشعرية.
  • 1 كوب من المكرونة يفضل أن تكون منوعه.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ربع ملعقة من القرفة البودر.
  • عدد 3 بصلات متوسطة الحجم.
  • ماء ساخن.
  • عدد 1 علبة من صلصلة الطماطم السعودية.
  • 1 ملعقة من الكزبرة.
  • 1 قرن فلفل أحمر.
  • 1 ملعقة من الشطة.

طريقة عمل الكشري اللبناني

طريقة تحضير الكشري السعودي

  • ثم قومي بتنقية الأرز والمكرونة وغسل الأرز وباقي المكونات بشكل جيد.
  • ثم قومي بسلق المكرونة.
  • ثم قومي بسلق العدس.
  • ثم قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية من الزيت ثم ضيفي لها الشعرية وحمريها وبعدها ضيفي لها الأرز وحمرية.
  • ثم قومي بوضع كمية الماء الساخن على المكونات وأتركية على نار مشتعلة وعند الغليان قومي بتهدئة النار حتى تنضج المكونات.

لعمل صلصة الكشري السعودي :

  • قومي بتحضير حلة صغيرة وضعي فيها ملعقتان من الزيت ثم ضيفي لها البصل المفروم وقلبية.
  • ثم ضيفي لهم ملعقة من الكركم والكاري والقرفة والملح والفلفل الإسود ورشة الكمون وقلبي الخليط.
  • ثم قومى بوضع علبة الصلصة السعودية وقلبي الخليط وأتركية على نار هادئة حتى تتجانس المكونات ويصبخ خليط صلصلة.

لعمل الشطة الخاصة بالكشري السعودي :

  • قومي بإحضار ثلاث حبات من الطماطم الطازجة.
  • ثم قومي بتقشيرها.
  • ثم ضيفي لها عصير الليمون مع الكزبرة وقرن الفلفل الأخضر المفروم والملح والفلفل الإسود.
  • ثم قومي بوضع الشطة في بوله للتقديم.

لعمل تقلية الكشري :

  • قومي بتقشير البصل وتقطيعة إلي شرائح وقومي بتعفيره بالدقيق الأبيض.
  • ثم قومي بوضعة في الزيت الساخن للقلي.
  • ثم قومي بغرف الكشري وعلية المكرونة المسلوقة وعلية الصلصة السعودي وقومي برش الحمص المسلوق مع شرائح البصل المحمرة على وجه طبق التقديم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.