طريقة عمل الكبة اللبنية اللبنانية

إعلان

الكبة اللبنية اللبنانية من أشهر الأكلات في بلاد الشام وخاصة لبنان وفي الآونة الأخيرة قد أنتفلت هذه الأكلة إلي البلاد العربية الأخري ومنها مصر وتتكون هذه الأكلة من الكبة واللبن، وتحضر وتعد في المطاعم وفي المنازل.

مكونات عمل الكبة اللبنية اللبنانية

  • مقدار كيلو لحمة.
  • كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • كيلو برغل.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة السبع بهارات.

مكونات عمل حشوة اللحم

شاهد أيضاً
  • مقدار نصف كيلو لحم مفروم.
  • نصف كوب سمن أو زيت نباتي.
  • السبع بهارات.
  • ملح.
  • فلفل إسود.
  • قرفة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.

مكونات عمل اللبن

  • 2 كوب لبن زبادي.
  • مقدار فنجان كزبرة خضراء مفرومة.
  • نصف كوب أرز مصري.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • ملح.
  • ماء.
  • 2 مكعب مرقة لحمة.
  • 10 فصوص ثوم مفروم.

طريقة عمل البطاطا الحارة بالكزبرة

طريقة تحضير الكبة اللبنية اللبنانية

 

  • لعمل الكبة قومي بوضع قطع اللحمة في الكبة الكهربائية وافرميها جيداً، ثم قومي بوضعها في طبق خارجي وضيفي لها البصلة المبشورة وقلبيهم باليد.
  • ثم قومي بوضع الملح والبهارات والفلفل الأسود والقرفة مع اللحمة وقلبيهم باليد مرة أخري.
  • قومي بوضع الخليط في الكبة الكهربائية واعيدي ضربهم.
  • ثم ضيفي لهم كوب الماء وقلبيهم باليد، ثم قومي بتغطية الخليط بقماشة نظيفة لمدة ثلاثون دقيقة.
  • لعمل الحشوة، قومي بوضع الزيت أو السمن في حلة صغيرة وسخنيهم ثم ضيفي البصلة المبشورة وقلبيها غلي أن تتشوح ثم ضيفي لها اللحمة المفرومة.
  • قومي برش الفلفل الأسود على اللحمة والملح والبهارات والقرفة وقلبيهم جيدأً.
  • أتركيها جيداً حتى تنضج اللحمة.
  • ثم قومي بتحضير العجين وقسميها بالشكل الذي ترغبية إلي قطع ثم قومي بعمل تجويف في العجينة وقومي بحشو العجينة لحمة مفرومة.
  • لعمل اللبن، قومي بوضع النشا مع الماء وقلبيهم جيدا حتى يتجانسوا، ثم ضعيهم في الخلاط مع الملح والفلفل الأبيض ومع المرقة واللبن الزبادي.
  • ثم قومي بوضع الخليط في وعاء على نار هادئة، وضعي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وبعدها ضيفي الارز المسلوق.
  • ثم قومي بإضافة الكبة في خليط اللبن واتركيهم لمدة لا تتخطي الربع ساعة على النار.
  • ثم قومي بوضع ملعقة من السمنة في طاسة على النار ومعها الكزبرة والثوم وتتشوح ثم ضفيها على الكبة مع اللبن.
  • ومن هنا يتم تقديمها ساخنة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.