طريقة عمل القرنبيط

إعلان

طريقة عمل القرنبيط يعتبر القرنبيط  من الأكلات التى تفيد الجسم بشكل كبير، فهي نوع من أنواع الخضار اللذيذ، لذلك أحببت أقدم لكم في هذه المقالة طريقة عمل القرنبيط حتى يستمتع الكثير بتناول مثل هذه الوجبة التى لها مذاقها الخاص في الفم.

طريقة عمل القرنبيط

 المقادير

  • نأتي بـ 2 رأس من القرنبيط المقطعة قطع متوسطة.
  • نأتي بكوب من الدقيق.
  • نأتي بـ 2 بيضة كبيرة.
  • نأتي بـ ½ كوب من الحليب.
  • نأتي بـ 2 فص ثوم مهروس.
  • نأتي بثمرة جزر مبشورة.
  • نأتي بـ 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
  • نأتي بـ 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
  • نأتي بـ ملعقة صغيرة كمون.
  • نأتي بملعقة صغيرة من الفلفل حار بودرة (حسب الرغبة).
  • نأتي بملح وفلفل أسود.

الطريقة:

  • نضع وعاء به ماء على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي جيدا الماء ونضيف إليها الملح والفلفل و1/2 ملعقة من الكمون.
  • نقوم بإضافة القرنبيط إلأى الماء المغلي ونتركه مدة 5 دقائق، ثم نقوم بتصفية القرنبيط والتخلص من المياة الزائدة.
  • نأتي بوعاء أخر ونضع فيه الدقيق والبيض والحليب، والثوم والجزر والكزبرة والبقدونس، وكذلك الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والنصف الباقي من الكمون، ثم نقوم بتقليب المكونات السابقة جيدا حتى لا نرى الدقيق نهائيا.
  • نضع المقلاه التى سنقلي بها القرنبيط على نار متوسطة، ونقوم بتسخين الزيت جيدا، ثم نضع القرنبيط في الخليط السابق التابع للدقيق، ثم نضعه في الزيت ونقلبه جيدا يُصبح لونه ذهبيًّا.
  • بعد ذلك نقوم بإخراجه من الزيت وتصفيته جيدا وبعدها سيصبح القرنبيط جاهز لكي نتناوله.
شاهد أيضاً

ويمكن تناول القرنبيط مع الخبز وأى نوع من السلطة سواء الخضراء أو الطحينة أو الزبادي أو البطاطس، أو على حسب الأذواق.

يمكن عمل القرنبيط بعدة طرق كثيرة حيث كل بلده تصنعها بالعادات والتقاليد الموجودة بها، فمثلا المغرب تتميز بالعديد من الوصفات، ومن ضمن هذه الوصفات شوربة القرنبيط المتبلة ومضاف إليها اللوز.

مقاديرها بسيطة:

  • نأتي 1 قرنبيط كبير،
  • ومعها 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون،
  • ونضيف عليها ½ ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة،
  • و½ ملعقة صغيرة من الكمون مطحون،
  • وكذلك ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة وتكون مطحونة،
  • ومعها 2 ملعقة كبيرة من معجون الهريسة إذا أردت ان تكون حارة،
  • نضع عليها 1 ليتر من مرق الخضار او مرق من الدجاج الساخن على حسب الأذواق،
  • ومعها 50 جرام لوز محمص بشكل رقائق، وذلك زائد للتزين في النهاية.

الطريقة:

  • نقوم بتقطيع القرنبيط ومن ثم نضع في وعاء زيت الزيتون والكمون والقرفة والكزبرة والهريسة معجون وذلك لمدة دقيقتا.
  • وبعدها نضيف القرنبيط، وعليها المرقة.
  • ونغطى المكونات السابقة على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.
  • ومن ثم نقوم بضرب الشوربة فى الخلاط لتصبح ناعمة، ونقدمها مع اللوز.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.