طريقة عمل الفول الأخضر المطبوخ

إعلان

الفول من أهم أنواع البقوليات وذلك سواء كان الفول الأخضر أو الفول المدمس، والفول يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والألياف، ويعتبر الفول الأخضر عبارة عن عود أخضر طويل الشكل يتضمن على حبات من الفول بداخلة، ويتميز أيضاً أنه قليل الثمن ويعتبر في متناول يد الجميع، ومن الممكن أن يتم تناول حبات الفول الأخضر كما هو أو من الممكن أن تطبخ حياته، وسوف نشرح لكي سيدتي كيفية طبخ الفول الأخضر باللبن.

مكونات طبخ الفول الأخضر باللبن

  • مقدار نصف كيلو من الفول الأخضر.
  •  كمية نصف كيلو من اللحمة.
  • عدد 1 قرص لبن جميد.
  • 4 أوراق من ورق اللورا.
  • عدد 1 عود من القرنفل.
  • 4 حبات من الهيل.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • مقدار ربع ملعقة من الكركم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الإسود.
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة عمل الفول الأخضر المطبوخ

طريقة تحضير وطبخ الفول الأخضر باللبن

  • قومي بإحضار طبق عميق ثم قومي بوضع قرص اللبن الجميد في كمية 2 كوب من الماء الفاتر.
  • ثم قومي بوضع اللحمة في طبق أخر وقمي بغسلها جيداً.
  • ثم قومي بتقطيع اللحمة إلي مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثم قومي بوصعها في كمية وفيرة من الماء على نار هادئة.
  • ثم قومي بإزالة الرغوة ذات اللون البني الذي يظهر في اللحمة عند الغليان.
  • ومنةهنا قومي بإضافة البصلة وحب الهيل وورق اللورا والقرنفل مع اللحمة وأتركيها على النار حتى يتم الوصول لنضوج اللحمة.
  • ثم قومي بتفصيص الفول الأخضر وإستخرجي حباتة وقومي بتظيفها وغسلها وإزالة الخيوط الزائدة فيها وقطعيها إلي مكعبات صغيرة.
  • ثم قومي ببشر بصلة متوسطة الحجم.
  • ثم قومي بوضع حلة على النار وضعي فيها القليل من الزيت وضعي معه البصلة المبشورة وقلبيها بشكل جيد.
  • ثم قومي بوضع الفول مع الفلفل الإسود والملح والكركم وقومي بتقليبهم ثم قومي بتهدئة النار وأتركيها لمدة من الوقت لا تتخطي العشرة دقائق.
  • ثم قومي بتصفية اللحمة من الشوربة والبصل والشوائب.
  • ثم قومي بهرس قرص اللبن وضعية في حلة على النار وقلبية على النار وأضيفي فيه كمية اللحمة ومكعب المرق وقلبيه ثم ضيفي له الفول وأتركية لمدة دقيقتان على النار، ثم قدمية ساخناً.
مواضيع ذات صلة