طريقة عمل الفلافل السورية

إعلان

الفلافل السورية هي من  أحد أساس وجبة الإفطار كما يتم تناولها في العشاء وهي تحضر من الفول المنقوع أو الحمص المسلوق، وهي تحتوي على فائدة كبيرة لأنها تتكون من الفول وهو أحد أنواع البقوليات التي تتضمن ألياف ومعادن وبروتين الذي يحتاجه الجسم وصحة الإنسان، والفلافل أو الطعمية منتشرة في كل البلاد العربية والشامية، وسوف نقدم طريقة عمل الفلافل السورية.

مكونات عمل الفلافل السورية

  • مقدار كيلو إلا ربع من الحمص المنقوع لمدة ليلة كاملة أو أكثر.
  • بصل أخضر مفروم.
  • بقدونس أخضر مفروم.
  • 1 ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم.
  • 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 2 بصلة كبيرة مبشورة.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير الفلافل السورية

  • قومي بإحضار الكبة الكهربائية ثم قومي بوضع كمية الحمص المنقوع مع الثوم المفروم والبصل المبشور والبصل الأخضر المقطع وقومي بطحنة جيداً ليصبح عجينة.
  • ثم قومي بوضع كل من الفلفل الإسود والكمون والملح والبصل المبشور مع الخليط في الكبة.
  • ثم قومي بإضافة كمية من الماء في الكبة وأضربي مرة أخري لتكون العجينة لينة.
  • اخرجي العجينة من الكبة في وعاء أخر وضيفي له بيكربونات الصوديوم وقلبي العجينة مرة أخري.
  • إبدئي بتشكيل العجينة على حسب الرغبة.
  • ثم ضعي زيت نباتي كافي للقلي وضعي فيه العجينة على نار عالية.
  • وأتركيها على النار حتى تنضج.
  • ثم قدميها ساخنة مع العيش الساخن والسلطة الخضراء.
شاهد أيضاً

مكونات عمل السلطة الخضراء

  • 3 حبات من الطماطم الطازجة.
  • عدد 1 الخيار.
  • عدد 1 من الجزر.
  • خص.
  • كابوتشا.
  • عدد 1 فلفل أخضر.
  • عدد 1 فلفل أحمر.
  • عدد 1 فلفل أصفر.
  • عدد 1 بصلة.
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  •  1 ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من كالمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل.
  • عصير 1 ليمونة.

طريقة عمل الفلافل العراقية

طريقة تحضير السلطة الخضراء

  • قومي بتحضير طبق كبير وضعي فيه كل المكونات.
  • ثم قومي بغسل المكونات جيداً بالماء.
  • ثم قومي بتقطيع كل من المكونات على شكل حلقات وضيفي لهم الليمون والخل والملح والفلفل الإسود عند التقديم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.