طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز الأبيض

إعلان

الدجاج بالكاري من أشهي واطعم أنواع الدجاج التي تتميز باللون الرائع والمميز والمختلف، ومما لا شك فيه أن هناك فوائد كثيرة للكاري وهو أحد أنواع البهارات التي يتم إستخدامها بشكل واسع في الدول الآسيوية وفي الهند بشكل خاص، وأيضاً تم إستخدامة بشكل كبير في مصر في الآونة الأخيرة، بالإضافة غلي أن الأرز الأبيض من أخف أنواع الأرز وأسهل وأسرع طرق تحضير الأرز.

مكونات عمل الدجاج بالكاري والأرز الأبيض

  • عدد 1 دجاجة مقطعة إلي ثماني أو أربع قطع على حسب الرغبة الشخصية.
  • 2 مكعب من مرق الدجاج.
  • كمية ثلاث كوب من الأرز البسمتي.
  • ماء.
  • عدد 2 بصلة مبشورة.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
  • نصف ملعقة من الفلفل الإسود.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • كزبرة خضراء للتزين.
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة عمل الأرز بالكاري والفراخ

طريقة تحضير الدجاج بالكاري والأرز الأبيض

  • لعمل الدجاج، نقوم بإحضار وعاء كبير للتحضير ونقوم بتنظيف الفراخ بشكل جيد بواسطة الملح والليمون والخل حتى نتجنب وجود أي شوائب أو فطريات.
  • ثم نقوم بوضع الفراخ في طبق ونضع عليها كل من الملح والفلفل الإسود والكاري والكركم والبهارات ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى  تتداخل المكونات وتتبل الفراخ.
  • نقوم بتحضير حلة ونضع فيها ثلاثة ملاعق من الزيت على نار عالية ونضيف لها فصين من الثوم المفروم ونقلبهم جيداً.
  • ثم نقوم بتنزيل الفراخ المتبلة على البصلة ونقلبها على الوجهين بشكل جيد.
  • ثم نضيف ربع كوب من الماء على الفراخ ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الفراخ.
  • ثم نقومي بتنظيف الأرز بشكل جيد ونغسلة بالماء جيداً.
  • ثم نقوم بإحضار حلة متوسطة الحجم ونضع فيها كمية من الماء ونتركها حتى تغلي ثم نضع فيها ملعقتان من الزيت النباتي ويغلي مع الماء.
  • ثم نقوم بتنزيل الأرز البسمتي في الماء مع إضافة مكعب الماجي والملح.
  • ونتركه على النار حتى ينضج الأرز تماماً.
  • ثم نقوم بغرف الأرز في طبق التقديم وعلية الدجاج بالكاري مع رش الكزبرة المفرومة على الوش للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.