طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الحار

إعلان

الدجاج المقلي بالصوص الحار يعتبر من أشهر طرق إعداد وطهي الدجاج الكرسبي في العالم كله ويطلق على هذه الطريقة إسم بانغ بانغ، فهي طريقة مميزة لدمج الطعم الحلو مع الحار في وصفة واحدة، وسوف نوضح طريقة طهيها.

مكونات عمل الدجاج المقلي بالصوص الحار

  • مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
  • مقدار 1 كوب من اللبن الرايب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من صوص الفلفل الحار.
  • 2 ملعقة كبييرة من صلصة الفلفل الحلو.
  • مقدار ربع كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من النشا.
  • مقدار 1 كوب من فتات العيش.
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • 1 بيضة.
  • مقدار ربع كوب من المايونيز.
  • مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
  • بقدونس مفروم.
شاهد أيضاً

طريقة عمل الفراخ الكرسبي في الفرن

طريقة تحضير الدجاج المقلي بالصوص الحار

  • قومي بإحضار طبق للإعداد والتحضير.
  • قومي بوضح صدور الدجاج فيه ثم قومي بغسلها بالملح والليمون لتجنب الظفارة.
  • ثم قومي بإزالة جلد الدجاج.
  • ثم قومي بإزالة العظم الموجود في الدجاج.
  • ثم قومي بتقطيع الدجاج إلي قطع صغيرة الحجم..
  • قومي بإحضار طبق أخر وضيفي فيه كل من صلصة الفلفل الحلو والعسل والمايونيز وقلبيهم جيداً ثم قومي بوضعهم في الثلاجة.
  • ثم قومي بإحضار طبق أخر وضعي فيه كل من اللبن الرايب والبيض والملح والفلفل الإسود والفلفل الحار والصلصة الحارة والنشا وقلبي جيداً.
  • ثم قومي بوضع فتات العيش في طبق أخر.
  • ثم قومي بعد ذلك بوضع قطع الفراخ في الصلصة ثم الدقيق ثم فتات العيش.
  • ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة حتى تتماسك التتبيلة.
  • ثم قومي بإحضار طاسة للقلي وبها كمية الزيت المطلوبة وسخني الزيت على نار مشتعلة.
  • ثم قومي بوضع الفراخ في الزيت الساخن ثم بعد ذلك قومي بتهدئة النار حتى ينضج من الداخل.
  • ثم قومي بتصفية الدجاج من الزيت.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وقومي بغرف الدجاج فيه.
  • ثم قومي بوضع خليط العسل والمايونيز والفلفل الحلو البارد فوقها.
  • ثم قومي برش البقدونس المفروم على سطح الطبق للتزين.
  • يمكنكي تقديم هذه الوصفة بجانب مكرونة بالصلصة الحمراء أو أرز بالكاري أو السلطة الخضراء.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.