طريقة عمل البامية

إعلان

طريقة عمل البامية تعتبر البامية من الأكلات المصرية اللذيذة والمحببة للجميع والذي يعشقها الكثيرون كما تعتبر من الأطباق الرئيسية التي يمكن أن نتناولها مع طبق من الأرز المصري سواء بالشعرية أو أبيض.

مقادير البامية

  • نأتي بـ 1/2 ك من البامية
  • نأتي بـ 1/2 رأس من الثوم ويكون مفروم
  • نأتي بـ ½ ك من اللحم ويكون مقطع مكعبات
  • نأتي بـ فلفل أسود مطحون
  • نأتي بـ 5 حبات من الطماطم وتكون معصورة
  • نأتي بـ بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
  • نأتي بـ ملعقة سمن
  • نأتي بـ مرق من اللحم
  • نأتي بـ كسبرة ناشفة وتكون مطحونة
  • نأتي أيضا بملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

طريقة تحضير البامية

  • يتم تحضير البامية بالمقادير السابقة وتكفي هذه الكمية 4 أفراد
  • نأتي بوعاء كبير ونضع فيه كمية السمن السابقة ونضع عليها البصل المقطع.
  • ثم نقوم بتحمير البصل في السمن جيدا حتى يذبل ويتغير لونه إلى الأصفر.
  • ثم نقوم بوضع الثوم ونضع أيضا الكزبرة الناشفة ويتم تقليبهم جيدا حتى يذبلوا أيضا
  • ثم نقوم بإضافة كمية الطماطم وسيتم تقليبها مدة دقيقتين
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة اللحم ثم المرق ونتركها حتى تنضج اللحم
  • وهناك طريقة أخري يمكن تحضير البامية بها وهي :

  • نقوم بسلق اللحمة بالطريقة العادية.
  • ثم نقوم ونأتي بوعاء نضع به القليل من الزيت أو السمن ثم نضع به البصل المقطع والثوم المفروم ونضع معهم كمية البامية السابقة ونتركم حتى يتم تشويحهم مع بعضهم البعض مدة 1/4 ساعة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع القليل من مرقة اللحم على البامية حتى إقتراب النضج.
  • ثم نقوم بوضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم على البامية ونتركها حتى تمام النضج.
  • ويمكن أن نضع قطع اللحم مع البامية حتى تأخذ من مذاقها اللذيذ.
  • وأخير يتم تقديم البامية باللحم مع الأرز أو يمكن تناولها بالخبز مع طبق سلطة خضراء.

فوائد البامية

يوجد بها حمض الفوليك حيث أن 100 جرام من البامية يوفر لنا حوالى 22٪ من حمض الفوليك يومي، فحمض الفوليك له أهمية كبيرة للنساء في فترة الحمل حيث أنه يمنع من العيوب الخلقية للجنين ويقوم بتنظيف الرئتين.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.