طريقة عمل الباستا بالدجاج

إعلان

يرجع أصل الباستا غلي المطبخ الإيطالي وهي من الأطباق الشهيرة والمفضلة للعديد من الناس، ويقدمون عليها في جميع المطاعم، أو يقدمون على عملها في المنازل بشكل كبير، ولم يقتصر وجود طبق الباستا في إيطاليا فقط بل إنتشر في جميع الدول تقريبا، وتتميز الباستا بطعمها الشهي واللذيذ وشكلها الجميل، وتتعدد طرق طهي الباستا بالدجاج واللحمة والخضار والسي فود.

مكونات الباستا بالدجاج

  • 500 جرام من الباستا.
  • 3 قطع من صدور الفراخ.
  • 1 من الفلفل الأخضر مكعبات.
  • 1 من الفلفل الأحمر مكعبات.
  • 2 بصله مفرومة.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة من الزعتر الأخضر المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
  • 3 ورق غار.
  • فلفل أسود.

مكونات الكريمة البيضاء

  • 1 بيضة.
  • 2 كوب من الحليب الساخن.
  • عدد 3 نقط من عصير الليمون.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريق تحضير الكريمة

  • يتم غلي الحليب السائل على النار ثم نتركه لكي يبرد.
  • نقوم بضرب كل المكونات السابق ذكرها بواسطة مضرب الكهرباء.
  • نضعها في وعاء ونتركها للإستخدام.

طريقة عمل مندي الدجاج

طريقة تحضير باستا الدجاج

  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج مكعبات على حسب الرغبة ونغطيها بكمية وفيرة في الماء.
  • نقوم بإحضار وعاء وبه الدجاج وندعه على النار ثم نضيف له الكاري وورق الغار والبهارات والملح ونتركه لمدة لا تقل عن خمسة وأربعون دقيقة حتى يتم نضج الدجاج، وبعدها نقوم بتصفية قطع الدجاج من المرقة.
  • نقوم بإحضار وعاء أخر وبه ماء مغلي وبه 2 ملعقة من الزيت مع رشة ملح ونسقط فيه الباسطا حتى يتم سلقها.
  • نقوم بتحضير وعاء وفية زيت ونضع علية البصل المفروم والثوم المهروس ونحركها جيدا إلي أن يصبح لونهما بني.
  • ثم نضيف لهم مكعبات الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والدجاج والزعتر والملح والفلفل الأسود ونقلبها جيدا لمدة عشرة دقائق.
  • ثم نقوم بإسقاط الباستا على هذا الخليط ونقلبها ثم ننزل بالكريمة المحضرة ونقلبها ونتركها لمدة عشرة دقائق.
  • ثم نقوم بإحضار طبق واسع وعميق ويفضل أن يكون فاتح اللون.
  • ثم نبدأ بسكب الباستا والخليط في الطبق.
  • ثم نقوم برش الزعتر الأخضر على سطح الطبق للتزين.
  • ومن الضروري أن تقدم الباستا ساخنا.
مواضيع ذات صلة