طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة والبشاميل

إعلان

صينية الباذنجان باللحمة المفرومة مع صوص البشاميل تتمتع بقيمة غذائية كبيرة وتعتبر وجبة غذائية متكاملة، وذلك لأن الباذنجان وهو المكون الأساسي للصينية غني بالحديد وأيضاً اللحمة مصدر مليئ بالبروتين.

مقادير ومكونات عمل الباذنجان باللحمة المفرومة والبشاميل

  • عدد 2 من الباذنجان.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • عدد 2 من البصل صغير الحجم.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.
  • بقدونس مفروم.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الباذنجان باللحمة المفرومة والبشاميل

  • نصيحة هامة في الطهى وهي تشغيل الفرن قبل التحضير.
  • لعمل الباذنجان نقوم بقليه في الزيت في طاسة للقلي.
  • وذلك بعن أن نكون قد قمنا بتقشيرة وتنظيفة وتقطيعه.
  • لعمل اللحمة المفرومة، قومي بتقطيع البصل أو بشره بالمبشرة أو الكبه.
  • ثم قومي بإحضار طاسة وضعي فيها ملعقتان من الزيت وسخنيهم ثم قومي بوضع البصل في الزيت وقلبي حتى يصفر البصل.
  • ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة وضيفي لها الفلفل الإسود وقلبي.
  • ثم ضيفي الملح ورشة من جوزة الطيب وقلبي.
  • وعند النضوج ضعي ملعقتان من معجون الطماطم وقلبي واتركي الخليط لينضج.
  • لعمل البشاميل، نضع كميه لا تزيد عن الأربع ملاعق من الدقيق الأبيض في ملعقتان أو ثلاثة من الزيت النباتي أو الزبدة.
  • واستمري في التقليب حتى يتشوح الدقيق وبعد ذلك قومي بسكب اللبن ببطء واستمرى في التقليب.
  • وأثناء التقليب ستحصلين على خليط متجانس وهنا ضيفي الملح الأبيض ورشة من جوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • وفي صينية الفرن ضيفي أربعة ملاعق من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الباذنجان في الصينية.
  • ثم قومى بوضع اللحمة المفرومة في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الباذنجان وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا الجميله على مكونات الصينية.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.