طريقة عمل الباذنجان بالفاصولياء والبشاميل

إعلان

صينية الباذنجان بالبشاميل والفصولياء من أفيد الصواني التي تحتوي على الخضار والفاصولياء لها فوائد متعددة ومهمة لجسم الإنسان.

مقادير ومكونات عمل الباذنجان بالفاصولياء والبشاميل

  • عدد 2 حبة من الباذنجان.
  • 2 كوب من الفاصولياء.
  • ملعقة واحدة من معجون الطماطم.
  • عدد 3 حبات من البصل مقطع جوليان.
  • 1 مكعب ماجي.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة عمل الباذنجان بالبطاطس بصوص البشاميل الأبيض

طريقة تحضير الباذنجان بالفاصولياء والبشاميل

  • الأمر المهم هو تشغيل الفرن أثناء أو قبل التحضير والإعداد.
  • لعمل البشاميل، احضرى وعاء وضيفي فيه ملعقتان من الزيت وسخنى الزيت.
  • ثم قومي بوضع الدقيق وحركيه بشكل جيد بالمضرب حتى يصل الدقيق للون الأصفر.
  • وقومي بعد ذلك بسكب اللبن على الدقيق ومن ثم نحصل على الخليط ذات القوام المتوسط مع الملح الأبيض ورشة من جوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • لعمل الفاصولياء قومي بتقطيع الفاصولياء وأغسليها.
  • ثم قومي بتقطيع البصل إلي مكعبات.
  • ثم قومي بإحضار حلة غير قابلة للإلتصاق وضيفي فيها ملعقتان من الزيت وسخنيهم.
  • ثم قومي بوضع البصل المكعبات في الزيت وقلبي حتى يصفر البصل.
  • ثم قومي بوضع الفاصولياء وحركيها بشكل جيد وضيفي لها معجون الطماطم وحركيهم.
  • ثم ضيفي الفلفل الإسود والملح ومكعب الماجي وحركي حتى ينضج الخليط.
  • لعمل الباذنجان قومي بتحضيرة من خلال الغسل والتنظيف والتقطيع.
  • وبعد ذلك ضعيه في 5 ملاعق من الزيت وقومي بتقليبة وتحركيه حتى ينضج.
  • اسكبى القليل من صوص البشاميل فى صينية الفرن.
  • وضعى قطع الباذنجان المقلي في الصينية.
  • ثم قومى بوضع الفاصولياء في منتصف الصينية.
  • ثم قومى ضيفى باقي كمية الباذنجان وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة وبعدها قدمى على طبق التقديم مع البقدونس المفروم.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.