طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل وشاورمة الفراخ

إعلان

مما لا شك في هو حب الأطفال وغقبالهم على تناول شاورمة الفراخ اللذيذة وبالتالي فقد أقدمت الأمهات على صنع وتحضير الباذنجان بشاورمة الفراخ وصوص البشاميل الخفيف.

مقادير ومكونات عمل الباذنجان بالبشاميل وشاورمة الفراخ

  • عدد 2 حبة من الباذنجان.
  • نصف كيلو من صدور الفراخ.
  • 1 ملعقة من الخل.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة من البصل البودر.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة عمل الباذنجان بالشيش طاووك وصوص البشاميل

طريقة تحضير الباذنجان بالبشاميل وشاورمة الفراخ

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لتحضير الشاورمة قومي بعمل التتبيلة الخاصة بالشاورمة والتي تنتج من خلط الثوم والبصل البودر والخل والملح والفلفل الإسود وجوزة الطيب.
  • وبعدها ضيفي شرائح الفراخ في التتبيلة.
  • ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت النباتي في طاسة وقومي بتنزيل البصل فيها وقلبيه حتي يصفر لونة وبعد ذلك ضيفي الشاورمه وقلبيها جيدا حتى تنضج.
  • لعمل البشاميل، نقوم بوضع زيت يسخن في الوعاء ومعى 3لاث ملاعق كبيرة من الدقيق ونحركهم جيدا.
  • ثم نضيف اللبن بشكل غير سريع على الدقيق الذي تم تحميره ونقلب بالمضرب.
  • واثناء التقليب نحصل على خليط متنجانس نضيف له الملح ورشة من جوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • لعمل الباذنجان قومي بتنظيف وتقطيع الباذنجان وتنشيفه.
  • وبعد ذلك نقوم بقلى الباذنجان فى الزيت وبعد ذلك نصفيه من الزيت بواسطة ورق المطبخ.
  • ثم قومى بتحضير صينية الفرن وذلك من خلال وضع وإضافة كمية من البشاميل في الصينية.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع الباذنجان في الصينية.
  • وفي منتصف الصينية نضيف الحشوة التي تم تحضيرها.
  • ثم نقوم بسكب الكمية المتبقيه من الباذنجان وعليها الكمية المتبقيه من البشاميل.
  • ثم ضيفى الجبنة الموتزريلا فى الصينية وأدخليها الفرن.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.