طريقة عمل الارز المعمر

إعلان

طريقة عمل الارز المعمر يعتبر الأرز المعمر من الأطعمة المصرية الأصيلة، فالريف هو أصل هذه الوجبة الدسمة الجميلة، تتميز هذه الوجبة بمذاقها الجميل وطعمها الشهي واللذيذ، يتم طهي الأرز المعمر في طاجن فخار ويتم وضعه في الفرن بعد ذلك.

طريقة عمل الارز المعمر

المقادير

  • نأتي بـ دجاجة كاملة وتكون مقطعة لـ 8 قطع وتكون مغسولة ومصفاة جيدا من الماء.
  • نأتي بـ 2 كوب من الأرز المصري ويكون مغسول ومصفي جيدا من الماء.
  • نأتي بـ 1 كوب من اللبن الكامل الدسم وهذا ما تتطلبه هذه الوصفة أن تكون دسمه.
  • نأتي بـ 1 كوب من الماء
  • نأتي بـ 2 ملعقة من القشطة البلدي
  • نأتي بـ 2 ملعقة من الزبدة بحرارة الغرفة
  • نأتي بـ الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة

الطريقة

1- تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الجانبية التي يتم تحضيرها في حوالى 90 دقيقة وتكفي المقادير السابقة لتناول 4 أفراد.

2- نقوم بتتبيل قطع الدجاج المقطعة مسبقا بالملح والفلفل الأسود على حسب المذاق، ويتم سلقها جيدا ونتركها على النار حتى تنضج تماما.

3- نقوم بسلق الأرز جيدا ويتم تصفيته من الماء جيدا وتركه جانبا.

شاهد أيضاً

4- نقوم بدهن قاع الطاجن جيدا ومن الجوانب أيضا بقليل من الخليط بين الزبدة والقشطة.

5- نقوم بوضع نصف الأرز المسلوق في الطاجن.

6- نقوم بعد ذلك برص كل قطع الدجاج المتبل والمسلوقة مسبقا علي الأرز ويتم وضع القليل من خليط الزبدة والقشطة علي السطح.

7- ثم نقوم بوضع باقي الارز المتبقي علي الدجاج.

8- يتم خلط كل من اللبن ومعه الماء ونتركه يغلي علي النار ويتم وضع القليل من الملح عليه.

9- يتم سكب اللبن والماء و نصف الارز المتبقي في الطاجن ويتم وضع الخليط المتبقي من الزبدة والقشطة علي السطح.

10- يتم إدخال الطاجن بالفرن على أعلي درجة حرارة حتي يحمر الوجه جيدا وتصبح الوجبة متماسكه ولمدة 30-45 دقيقة.

11- يتم تغطية الطاجن جيدا وتخفض الحرارة عليه ونتركه حتى يكتمل النضج ولمدة 30-45 دقيقة.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.