طريقة عمل الأرز بالكبدة والخضروات

إعلان

الأرز بالكبدة والخضروات من الأكلات التي ينصح بتناولها لأنها مفيدة للجسم صحياً وذلك لأنها تتكون من الكبدة ومن الخضروات، ومنة المعروف أن الكبدة لها فوائد صحية هائلة أهمها أنها علاج قوي لمرضي فقر الدم، كما أنها تحتوي على فيتامينات قوية، وأيضاً ينصح الأطباء الحوامل أكل الكبدة لأنها مفيدة صحيا للأم الحامل والجنين أثناء فترة الحمل، ومما لا شك فيه أن الخضروات غنية بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما يتميز طبق الأرز بالكبدة والخضروات بأنه سريع التحضير وسهل الإعداد وفاتح للشهية لأن ألوانه جذابة للعين، بالإضافة لطعمة اللذيذ.

مكونات عمل الأرز بالكبدة والخضروات

شاهد أيضاً
  • مقدار نصف كيلو من الكبدة.
  • عدد 2 كوب ونصف من الأرز المصري.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • عدد 2 كوب من مرقة الدجاج.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة أو أكثر من الشطة وذلك على حسب الرغبة الشخصية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كزبرة طازجة مفرومة.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • 1 باذنجان.
  • 1 قرن فلفل أخضر مكعبات متوسطة الحجم.

طريقة عمل الأرز الهندي

طريقة تحضير الأرز بالكبدة والخضروات

  • قومي بوضع نصف مقدار الكبدة في المفرمة وافرميها ولكن إلي قطع صغيرة.
  • قومي بإحضار طبق للتحضير وقومي بغسل الكبدة جيداً ثم قومي بتدبيل الكبدة من خلال إضافة الملح والكمون والشطة والثوم المفروم.
  • قومي بوضع طاسة على النار متوسطة وضعي فيها كمية الزيت مضاف إليه البصلة المبشورة وقلبيها حتى تتشوح ويتغير لونه إلي اللون الذهبي.
  • ثم قومي بوضع الباذنجان المكعبات والفلفل المكعبات وقلبيهم مع البصلة لمدة ثلاث دقائق.
  • ثم قومي بوضع الكبدة المفرومة إلي قطع صغيرة إلي الخليط وقلبيهم جيداً.
  • ثم قومي بعد ذلك بإضافة مكعب المرقة مع الأستمرار في التقليب.
  • ثم قومي بإضافة الملح والفلفل حتى يتم تدبيل الخليط وينضج.
  • ثم قومي بإحضار وعاء وقومي بتنظيف الأرز وغسلة بالماء الفاتر.
  • ثم قومي بوضع الأرز مع الخليط في الوعاء واتركية على النار حتى ينضج الأرز مع الكبدة.
  • ثم قومي بوضع طاسة على النار وضعي فيها زيت.
  • ثم قومي بأخذ باقي كمية الكبدة المنقوعة في الخليط وضعي عليها كمية منالدقيق الأبيض وضعيها في الزيت حتى تتشوح وتتحمر ويتغير لونها.
  • ثم قومي يتقديمها مع الأرز ساخناً.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.