طريقة عمل الأرز بالشيش طاووك بصوص البشاميل

إعلان

اليوم سوف نقدم مكونات وطريقة طهي وإعداد طاجن الأرز بالشيش طاووك مع صوص البشاميل الأبيض الخفيف في الفرن، وهذا النوع يتميز بسرعة التحضير والطعم الشهى.

مقادير ومكونات عمل الأرز بالشيش طاووك بصوص البشاميل

  • مقدار نصف كيلو من الأرز المطبوخ.
  • مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • ملعقة من المستردة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • علبة زبادي خالي الدسم.
  • ثوم بودر.
  • بصل بودر.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الأرز بالشيش طاووك بصوص البشاميل

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير.
  • لعمل الشيش طاووك قومي بتقطيع صدور الفراخ إلي قطع متوسطة الحجم.
  • ثم قومي بوضع كل من البصلة المبشورة والثوم البودر والبصل البودر والمستردة والملح والفلفل الإسود وحركي.
  • ثم قومي بوضع علبة الزبادي مع الخليط.
  • ثم قومي بوضع قطع الفراخ في التتبيلة وقلبيها ويفضل أن تنقع الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة قبل الطهي.
  • في طاسة غير قابلة للإلتصاق مع ملعقتين من الزيت الساخن.
  • ثم قومي بإضافة قطع الفراخ وقلبي وأتركيها حتى تنضج.
  • لعمل الأرز، قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية من الزيت وسخنية ثم ضيفي له الأرز مع التقليب المستمر حتى يتحمر وينشف.
  • ثم قومي بإضافة الماء أو الشوربة واتركي النار مشتعلة وعند الغليان قومي بتهدئة النار.
  • وضيفي الملح واتركي الأرز لينضج.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من جوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الأرز المطبوخ مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الشيش طاووك في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الأرز وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وقدمي فيه مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.