طريقة عمل الأرز بالبشاميل والفراخ

إعلان

الأرز بالبشاميل والفراخ يعتبر صينية من الصواني القديمة التي تتميز بروعة الطعم والنكهة الطيبة، ويقبل على تناولها مجموعة كبيرة من الناس وذلك للذة الطعم والشكل الشهي، وسوف نذكر المكونات والمقادير وطريقة التحضير.

مقادير ومكونات عمل الأرز بالبشاميل بالفراخ

  • مقدار نصف كيلو من الأرز.
  • مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ.
  • عدد 2 من البصل صغير الحجم.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • فلفل ألوان.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • بقدونس مفروم.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الأرز بالبشاميل بالفراخ

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير والإعداد.
  • لعمل الأرز، قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية من الزيت وسخنية ثم ضيفي له الأرز مع التقليب المشتمر حتى يتحمر وينشف.
  • ثم قومي بإضافة الماء أو الشوربة واتركي النار مشتعلة وعند الغليان قومي بتهدئة النار.
  • وضيفي الملح واتركي الأرز لينضج.
  • لعمل حشوة الفراخ، قومي بتقطيع الفراخ والبصل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثم قومي بإحضار طاسة وضعي فيها ملعقتان من الزيت وسخنيهم.
  • ثم قومي بوضع البصل في الزيت وقلبي حتى يصفر البصل.
  • ثم قومي بوضع مكعبات الفراخ وضيفي لها الفلفل الإسود وقلبي.
  • ثم ضيفي الملح وجوزة الطيب وقلبي .
  • اتركي الخليط لينضج.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من جوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الأرز المطبوخ مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع مكعبات الفراخ المشوحة في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الأرز وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وقدمي فيه مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.